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フォンシプレ “G” 2022 / 赤 / ドメーヌ・フォン・シプレ / フランス・ラングドック / SO2無添加

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3,135円

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★北海道と沖縄への注文及び配送は、誠に申し訳ございませんが、不可とさせていただいております。 詳しくは、下記のFAQ 5でご確認ください。 https://hokusetsuwines.stores.jp/faq 種類:赤 生産者:ドメーヌ・フォン・シプレ 生産国:仏 ラングドック  品種:グルナッシュ100% 内容量:750ml アルコール度数:13,5% おすすめ自然派ワイン! 前身はシャソルネイ・デュ・スッド。当時ミネルヴォワにあるCh.ミルモンのオーナーだったロドルフは、2004年からフレデリック・コサールのアドバイスの下シャソルネイ・ドゥ・スッドのコラボワインをスタートする。フレッドのスタイルを完全に継承したロドルフは、2015年、Ch.ミルモンを閉め、畑もカーヴもフォンシプレに移転したのを機に、S、Gを単独で仕込むようになる。2018年、フレッドとのコラボを卒業し、フォン・シプレのS、Gとしてリリース! 畑はACコルビエールにあり北向きに位置することからワインに清涼感のある酸が残りやすい。気候は、冬に一定の降雨量があるが夏は日差しが強く乾燥する地中海性気候で、ブドウの他にオリーブなどがとれる。 フレッドの伝授したエレガントなワインスタイルを元に、彼ら独自の手法で更なる進化を目指す! 農法はビオロジック(認証なし)。樹齢平均42年、石灰質・粘土質土壌。100%手摘み、畑で選果。セメントタンクで21日間マセラシオン。自然酵母で12日発酵。セメントタンクで8ヶ月。 色合いは紫がかったガーネット色。ミュール、ダークチェリー、ドライイチジク、スミレの香り。ワインはしなやかかつ凝縮した果実味がジューシーで染み入るように柔らかく、塩気のあるミネラル、カカオのようなタンニンがきれいに溶け込む! 収穫日は9月17日~19日。収量は50hL/haと豊作だった!2022年は太陽に恵まれた年!前身はシャソルネイ・ドゥ・スッド。フレデリック・コサールの仕込み方法をそのまま継承し、Gのコンセプトである「骨格のある華やかな味わい」に仕上げている!ワイン名はGrenache(グルナッシュ)の頭文字を取ってGと名付けられている!SO2無添加!ノンフィルター! 詳しくはこちら https://hokusetsuwines.com/?p=3906 フォンシプレ”S”(シラー)はこちら https://hokusetsuwines.stores.jp/items/5ee9d3011829cd6e96769686 ワインにおける酸化防止剤について https://hokusetsuwines.com/?p=2962 ★北海道と沖縄への注文及び配送は、誠に申し訳ございませんが、不可とさせていただいております。 詳しくは、下記のFAQ 5でご確認ください。 https://hokusetsuwines.stores.jp/faq

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