★北海道と沖縄への注文及び配送は、誠に申し訳ございませんが、不可とさせていただいております。 詳しくは、下記のFAQ 5でご確認ください。 https://hokusetsuwines.stores.jp/faq 種類：赤　生産者：エルバルーナ　 生産国：伊 生産地：ピエモンテ　 品種：ドルチェット 60%, バルベーラ 40% 内容量：750ml アルコール度数：14 % おすすめ自然派ワイン！ エルバルーナは 19 世紀の終わりにシスト・オベルト氏によって設立されたワイナリーです。1985 年にひ孫に当たるセヴェリーノとアンドレアの兄弟が代を引き継ぎ、有機農法によるワインつくりを志しました。約10ha の畑を持ち、ドルチェットは 1.5ha、バルベーラが 1.5ha、ネッビオーロが 3.8ha（ヴィーニャロッケは2.3ha）程です。年産約 50,000 本。畑の標高は約 350ｍ。天然酵母、発酵は温度コントロール付ステンレスタンク、リモンタージュを適宜行います。MLF はステンレスタンク内で行います。現在はアンドレアが主となり、自然に優しい、しかし美味しくなければ意味がないという想いの元、丁寧に栽培、醸造しています。瓶詰めには窒素充てん式の機械を使用し、酸化を出来るだけ避けるようにしています。 ステンレス発酵 酸化防止剤ゼロ ワインにおける酸化防止剤について https://hokusetsuwines.com/?p=2962 ★北海道と沖縄への注文及び配送は、誠に申し訳ございませんが、不可とさせていただいております。 詳しくは、下記のFAQ 5でご確認ください。 https://hokusetsuwines.stores.jp/faq