★北海道と沖縄への注文及び配送は、誠に申し訳ございませんが、不可とさせていただいております。 詳しくは、下記のFAQ 5でご確認ください。 https://hokusetsuwines.stores.jp/faq 種類：赤　生産者：エトネッラ　生産国：伊　 生産地：シチリア　 品種：ネレッロマスカレーゼ85％、ネレロカプッチョ15% 内容量：750ml おすすめ自然派ワイン！ アルコール度数：13,5% ダヴィデ・ベンティヴェーニャ氏は大学卒業後、ミラノの企業で働いていましたが、決まった仕事に物足りなくなり、予想がつかないチャレンジ精神の必要なワイン造りに見せられ2008年、生まれ育ったエトナで畑を 買い、ブドウ栽培を始めました。お爺さんもワインを造っていたそうですが、お父さんは造りませんでした。しかし お父さんからは何をどの時に食べたら一番美味しいか等、味覚の旬を教わった、それが僕の味のベースにな っていると彼は言います。ステンレスタンク発酵 500Lの栗のトノー樽で一年熟成。ノッティ・ステッラーテの畑はエトナの北東斜面に位置し、2008年に購入、そのときすでに30~70年の樹齢の樹が植わっていま した。古くは貴族の畑だったのでしょう、階段状になった畑は遠くに海も望め、標高700m前後に広がり、海風と山風の吹きぬける、 ビオに適した土地です。オリーブや果樹(モモ、梨、など)も混植されていて、森に囲まれた、素晴らしい畑です。土壌はエトナ火山 の火山性土壌です。500Lの栗のトノー樽で１年熟成。ステンレスタンクにて発酵、栗の木樽にて１４ヶ月の熟成。酸化防止剤無添加。 ワインにおける酸化防止剤についてhttps://hokusetsuwines.com/?p=2962 ★北海道と沖縄への注文及び配送は、誠に申し訳ございませんが、不可とさせていただいております。 詳しくは、下記のFAQ 5でご確認ください。 https://hokusetsuwines.stores.jp/faq