ボージョレ ヴィラージュ ヌーヴォー ル ポン デュ ディアーブル 2020 / 赤 / ドメーヌ ジョヴェール 新井順子 / SO2無添加
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ボージョレ ヴィラージュ ヌーヴォー ル ポン デュ ディアーブル 2020 / 赤 / ドメーヌ ジョヴェール 新井順子 / SO2無添加

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種類:赤 生産者:ドメーヌ・ジョヴェール 新井順子  生産国:仏 ボージョレ 品種:ガメイ100% 内容量:750ml おすすめ自然派ワイン! 自然農法(ビオロジック/認証無)で栽培、手摘みで収穫。自生酵母、カルボニック法で発酵、木の解放桶で熟成。SO2(酸化防止剤)をはじめ添加物 一切使用せず醸造。 畑所在地:quancie en beaujolais 畑の所有者:マルセル・ジョベール 畑の広さ:1ha  畑の向き:南西 土壌:砂利石灰 樹齢:40〜50 年 ヌーボーでも決して手をぬがずに作れば、飲み手に味わいが伝わると信じているから作るのです。今年のヌーボは狙い通りの綺麗な味わい。重たくなく、フレッシュで果実香の高い、理想的な味わいです。今年、葡萄を圧搾する前に、ガスの他にドライアイスをミルフィーユ状に使用して保管したのがポイントになりました。ぜひ、新井さんのヌーヴォーを味わってみてください。 昨年の参考資料はこちら https://hokusetsuwines.com/?p=5133 北摂ワインズ、ボージョレヌーボーのセレクト基準について↓ https://hokusetsuwines.com/?p=6965 ワインにおける酸化防止剤について https://hokusetsuwines.com/?p=2962 ★北海道の場合は、通常の決済とは別に、 別途1ケース(〜12本)あたり送料1,600円(税抜)と代引き手数料400円(税抜)をご負担いただきますのでご了承の上ご購入ください。別途送料は到着時に、宅配業者にお支払いください。 ※沖縄・離島不可