ヴァン・ド・フランス・ロ・タラル '14 / 赤 /ドメーヌ・ジュリアン・ペイラス/フランス・ラングドック/ SO2 無添加
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ヴァン・ド・フランス・ロ・タラル '14 / 赤 /ドメーヌ・ジュリアン・ペイラス/フランス・ラングドック/ SO2 無添加

¥3,564 税込

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種類:赤 生産者:ドメーヌ・ジュリアン・ペイラス 生産地:仏 ラングドック 品種 : グルナッシュ50%、シラー、カリニャン25% 内容量:750ml アルコール度数:14% おすすめ自然派ワイン! 元々ブドウ栽培をしていたペイラス家で、2007年より現在の当主、ジュリアン・ペイラスによって手掛けられるドメーヌです。元々はブドウ栽培をしており、作ったブドウは農協団体に売るなどしていましたが、出来上がるブドウの素晴らしさに一念発起したジュリアンが、自社元詰めのワイン造りを始めます。当初から自然を尊重する造りを志しており、ラングドック地方においてビオディナミ栽培の先駆者、ドメーヌ・フォントディクトにてアドヴァイスを受けたり、同世代の同じく農薬に頼らないワイン造りをする生産者と意見交換を行う等し、メキメキと実力を上げている若き注目生産者です。 完熟したブドウは全て手摘み。年代物の木製の垂直式プレス機を使用し、ゆっくりと時間をかけ瓶詰も手動という丁寧な仕事は、全てのキュヴェにおいて、瓶詰時にもSO2を使用をしない造りを実現しています。ミネラル分に富んだブドウを栽培出来るロケーションの良い畑から、太陽を感じ親しみのある、品種の個性が素直に表現されています。 飲み手を楽しくさせるようなワクワク感のあるワイン。平均樹齢は40年位ですが、カリニャンの樹は70年平均の樹齢を 誇っています。ステンレスタンクで14~18日(タンクごとに異なる)マセラシオン後、3年樽にて熟成、清澄、 フィルター無しでの瓶詰めで抽出は控え目の為、スムーズできめ細かい仕上がりとなっています。“ロ・タラル” とはこの地域に良く吹く、強い北風をこう呼んでいます。2013年はとても暑く、果実の凝縮感の強い味わいで すが、このロ・タラルのおかげで夜間の冷涼をキープし、味わいに複雑さをもたらしています。SO2 無添加 2014年ヴィンテージ、さらに旨旨! #果実味 #バランス #ヒタヒタ エキス系 ワインにおける酸化防止剤についてhttps://hokusetsuwines.com/?p=2962 ★北海道の場合は、通常の決済とは別に、 別途1ケース(〜12本)あたり送料1,600円(税抜)と代引き手数料300円(税抜)をご負担いただきますのでご了承の上ご購入ください。別途送料は到着時に、宅配業者にお支払いください。 ※沖縄・離島不可