種類：白泡　生産者：テッラクイリア 産地：伊　エミーリア・ロマーニャ 品種 : ピニョレット主体トレッビアーノ 内容量：750ml アルコール度数：11,5% おすすめ自然派ワイン！ アペニン山脈上、モデナとボローニャのほぼ中間に位置するグイーリアに位置する蔵元。オーナーは、伝統を重んじるワイン造りを行いたいという意思を持つロマーノ・マッティオーリ氏。標高約 450m、 石灰岩混じりの粘土・砂質土壌、樹齢 15-20 年。メトド・アンチェストラーレによるフリッツァンテを主として醸造。2 つの主要なラインがあり、ひとつはいわゆるコル・フォンドで、リキュール・ド・ティラー ジュを加えない瓶内二次発酵のランブルスコとグレケット・ジェンティーレ(ピニョレット)を主とした白系フリッツァンテ。もうひとつは彼らの言う「ゼロ」ラインで、瓶内二次発酵後、9-18 ヶ月の瓶内 でのシュール・リーを経て、デゴルジュマンされたクリーンかつ複雑な味わいのもの。醸造されるワインの全てはフィルタリングされず、加えられる SO2 も非常に微量で、清澄にも卵白等の動物由来の ものは一切使用しない。ボトリングは月の満ち欠けに沿い重力を利用して行われる。アルコール度数１１、５％。SO2 19mg/L 詳しくはこちらから↓ https://hokusetsuwines.com/?p=4286 #ヒタヒタ エキス系 #すっきり白（酸味あり） ★北海道の場合は、通常の決済とは別に、 別途１ケース（〜12本）あたり送料1,600円（税抜）と代引き手数料300円（税抜）をご負担いただきますのでご了承の上ご購入ください。別途送料は到着時に、宅配業者にお支払いください。 ※沖縄・離島不可