種類：赤　生産者：ラ・プティ・モール 生産国：オーストラリア　クイーンズランド州 品種：シラーズ 97.5%、ヴィオニエ 2.5% 内容量：750ml アルコール度数：12.8% おすすめ自然派ワイン！ ★今が飲み頃！めちゃくちゃ美味しくなってます！！★ 現在およそ 3ha ある自社畑ではサステーナブル農法を実践(近隣の畑からの買いブドウ含む)。雹害のリスクが大きく、1- 3 月の湿度も高いグラニットベルトでは病害のリスクマネジメントが第一優先ですが、その中でできる限り自然環境に配慮し て栽培されています。その姿勢はワイン造りにおいても共通しており、野生酵母による醗酵(状況により培養酵母を併用)、酸 化防止剤や清澄剤の使用はワインをクリーンに保つという限りにおいて最小限に抑えられています。グラニットベルト内 2 区画の自社畑から。標高およそ 800m、花崗岩・砂利・砂 質土壌。ブドウは 100%除梗し、アンフォラへ(一部ステンレスタンク)。野生酵母によって醗酵が始ま り、培養酵母を併用。主醗酵後マロ醗酵および 135 日間のスキンコンタクト、ブレンドしプレス。3 カ 月間タンクで熟成させてから最小限の酸化防止剤と共にボトリング。ノンフィルタリング、清澄剤不使用。SO2 19mg/l ＃キレイ ＃果実味 ＃しっかり ワインにおける酸化防止剤について https://hokusetsuwines.com/?p=2962 ★北海道の場合は、通常の決済とは別に、 別途１ケース（〜12本）あたり送料1,600円（税抜）と代引き手数料400円（税抜）をご負担いただきますのでご了承の上ご購入ください。別途送料は到着時に、宅配業者にお支払いください。 ※沖縄・離島不可