ヴァンクール・ヴァンキュ・ブラン'19 / 白 /オリヴィエ ボノーム / フランス・ロワール / SO2 20mg/l
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ヴァンクール・ヴァンキュ・ブラン'19 / 白 /オリヴィエ ボノーム / フランス・ロワール / SO2 20mg/l

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種類:白 生産者:オリヴィエ ボノーム 産地:仏 ロワール 品種 : シュナンブラン50%ムニュピノ50% 内容量:750ml アルコール度数:13 % おすすめ自然派ワイン! オーナーであるボノームは2004年、弱冠18歳の時にル・クロ・デュ・テュエ=ブッフの収穫に参加し、そこでティエリ・ピュズラに才能を見いだされ、以降ティエリから共同経営者を前提にスカウトされる。2006年から2008年までアンボワーズのワイン学校に通いながらティエリのネゴスで経験を積む。2009年、ティエリと共同でネゴシアン「ピュズラ=ボノーム」を立ち上げる。2014年末、ティエリは自身のドメーヌ業に専念するため、ネゴシアン事業から離れ、ピエール=オリヴィエ・ボノームが100%経営を引き継ぎ、現在に至る。45年平均、自然酵母で6ヶ月間発酵、ホーロータンク70%、225 Lの古樽30% で7ヶ月 。残糖は5 g/L。2019年はソーヴィニヨンブランの代わりにシュナンが50%アッサンブラージュされている!買いブドウはローレンス・ディノショーとブリュノ・レディスから!SO2はアッサンブラージュ後のスーティラージュ時に20 mg/L添加。再発酵防止のため目の細かいフィルターを掛けている。 黄桃、洋ナシ、カリン、ニワトコの花、アロエ、ブリオッシュ、海藻、鉱石の香り。ワインはフルーティーかつスパイシーで透明感のあるふくよかなエキスにボリュームがあり、滋味深く骨太でチョーキーなミネラルが骨格を支える! ワインにおける酸化防止剤について https://hokusetsuwines.com/?p=2962 ★北海道の場合は、通常の決済とは別に、 別途1ケース(〜12本)あたり送料1,600円(税抜)と代引き手数料400円(税抜)をご負担いただきますのでご了承の上ご購入ください。別途送料は到着時に、宅配業者にお支払いください。 ※沖縄・離島不可