種類：赤　生産者：ダミアン ビュロー　 生産国：仏 ロワール　アンジュ 品種：グロロ９０％、ガメイ＆ガメイ・ド・ブーズ１０％ 内容量：750ml アルコール度数：10,5% おすすめ自然派ワイン！ エミールはダミアンの祖父の名前。14年が初リリース。以前から委託で栽培していた畑を2011年に購入。グロロー90％、ガメイとガメイ・ドゥ・ブーズの2種類が10％。ガメイ・ドゥ・ブーズは果肉まで真っ赤な品種。平均樹齢は35年、シスト土壌。グラップ・アンチエールで葡萄まるごと3週間のタンク醸し。ピジャージュ無し、古い垂直プレス機で圧搾。冬の間タンクで発酵を終え、春にスティラージュ。更に1カ月ワインを落ち着かせ6月に瓶詰。亜硫酸ゼロ。フィルターなし。とても小さな規模のドメーヌではあるが、そのポテンシャルはとても高い。酸味・果実味・旨み・優しさ、２０１５年のエミールはどの要素も抜群のバランス。 #キレイ #ヒタヒタ エキス系 #みずみずしいミネラル感 #やわらか このワインについて詳しくは↓ https://hokusetsuwines.com/?p=3463 ワインにおける酸化防止剤についてhttps://hokusetsuwines.com/?p=2962 ★北海道の場合は、通常の決済とは別に、 別途１ケース（〜12本）あたり送料1,600円（税抜）と代引き手数料300円（税抜）をご負担いただきますのでご了承の上ご購入ください。別途送料は到着時に、宅配業者にお支払いください。 ※沖縄・離島不可