ピーコック・ワイルドファーメント・シャルドネ '17/白/ウォーター・クルーフ/南アフリカ/ SO2 65mg/l
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ピーコック・ワイルドファーメント・シャルドネ '17/白/ウォーター・クルーフ/南アフリカ/ SO2 65mg/l

¥1,836 税込

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種類:白 生産者:ウォーター・クルーフ 産地:南アフリカ ステレンボッシュ 品種 : シャルドネ 100% 内容量:750ml アルコール度数:12,5% おすすめ自然派ワイン! 例年と比べても冷涼で乾燥した年。その結果多くの地域では水不足の為にブドウの収穫量が減った。ブドウの粒は小さく、風味が凝縮している。ブドウは自社畑周辺の海から5kmと近い冷涼な気候のシャペンバーグ・スロープの麓と、他のステレンボシュ地区の畑から購入したブドウを使用。前者のブドウは豊かで活き活きとした酸を与え、後者のブドウは標高が高く、南向きの冷涼な斜面で、ワインにリッチでコクのある味わいを与えている。手摘みで収穫し、全房で天然発酵(ステンレスタンクと卵型のコンクリートタンク使用。)。発酵は1か月続き、熟成はさらに3か月。その後瓶詰め。少量のSO2以外何も使用しない不干渉主義な製法。青りんご、桃、ハチミツなどの香り。フレッシュ&フルーティなタイプ。豊かで活き活きとした酸味と果実味のバランスが良く、程良くふくよかなボディも持ち合わせている。ナチュラルで、ブドウのピュアな味をシンプルかつ素直に楽しめる。よく冷やした状態で、ワインだけでも爽快に美味しく、非常に気持ちが良い。よく冷やした状態で、ワインだけでも美味しい。天ぷら(塩)、生ガキ、カルパッチョ、シーフード料理、ドライフルーツ、ナッツなど。SO2 65mg/l 爽快さが心地良い、美味しいコスパワイン! #やわらかな果実味 #すっきり白(酸味あり) ワインにおける酸化防止剤についてhttps://hokusetsuwines.com/?p=2962 ★北海道、沖縄本島の場合は、代引きの決済のみとなります。 別途送料1,600円(税抜)に加え、代引き手数料300円(税抜)をいただきますのでご了承の上ご購入ください。※離島不可