ベリピノ / 白 / カバイ / スロヴェニア / SO2 60mg/l
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ベリピノ / 白 / カバイ / スロヴェニア / SO2 60mg/l

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種類:白 生産者:カバイ 産地:スロヴェニア 品種 : ピノブラン 100% 内容量:750ml アルコール度数:13% おすすめ自然派ワイン! 当主のジャン ミシェル モレル(JEAN MICHEL MOREL)は、ワイン造りの専門家(オノロジスト)として、フランスのボルドーとラングドック、イタリアのロンバルディアのコッリオで修業を積み、23年前にスロヴェニア人と結婚してこの地に移り住みました。ジャンはジョージアワインに魅せられ、実際に現地へ赴き、ぶどう木とワインのルーツを落とし込みました。その後、アンフォラを用いた生産技術をスロヴェニアに持ち帰りました。これは後の彼のワイン造りに大きな影響を与える事となります。アンフォラワインの先駆者であるグレーヴナー(JOZKO GRAVNER)を手本にしたところ、イタリアでその年のオノロジストの称号が与えられました。 樹齢15年、天然酵母使用。24日間果皮ごとアンフォラ(3500L)の蓋を開けてマセレーション、フレンチオーク225Lで18ヶ月、瓶内4ヶ月熟成。SO2は60mg/lの添加。ゴールドカラー。熟した黄桃の香り、柔らかい酸、濃厚な果実味、豊かな甘みがある。ブドウ本来の旨味とコクを感じる。 夏場は軽く冷やし、気温の低い時期は、常温でお召し上がり下さい。また、40℃に湯煎をして、ぬる燗としても美味しく頂けます。 《おすすめの料理》和食全般、チヂミ、チャプチェなどの韓国料理。生ハムとオリーブ。 #魅了される味わい #果実味ある白(糖度あり) 美しい味わいのオレンジワイン スロヴェニア「カバイ」の記事はこちら♪ https://hokusetsuwines.com/?p=3172 ワインにおける酸化防止剤についてhttps://hokusetsuwines.com/?p=2962 ★北海道の場合は、通常の決済とは別に、 別途1ケース(〜12本)あたり送料1,600円(税抜)と代引き手数料300円(税抜)をご負担いただきますのでご了承の上ご購入ください。別途送料は到着時に、宅配業者にお支払いください。 ※沖縄・離島不可