種類：白　生産者：ウォーター・クルーフ 産地：南アフリカ ステレンボッシュ 品種 : ソーヴィニヨンブラン100% 内容量：750ml アルコール度数：13,5% おすすめ自然派ワイン！ 自分達のワインを「Ｈｏｎｅｓｔ　Ｗｉｎｅ」（誠実なワイン）、つまり、テロワールを誠実（正直）に表現したワインと呼んでいる。ワイン醸造に関しては、不干渉主義のアプローチ。 今では、ステレンボシュを代表するビオディナミ ワイン生産者に成長した。周辺の畑で、収穫量の少ない良質のブドウを購入。収穫後は除梗せず、ソフトにプレス。フリーランジュース（一番搾り）のみ使用。６ヶ月かけてゆっくりと天然発酵＆更に１ヶ月熟成。少量のＳＯ２以外何も使用しない不干渉主義な製法。ピーマン、ライムなどの香り。フレッシュで豊かな酸味、ふくよかでなめらか、複雑味と伸びがあり余韻まで続く。そのままでも美味しく、料理とのマッチングも良い。不干渉主義。ピーコックという名は、ウォータークルーフの敷地内および周辺にはクジャクが生息していることから名付けられた。So2 72mg/l ワインにおける酸化防止剤についてhttps://hokusetsuwines.com/?p=2962 ★北海道の場合は、通常の決済とは別に、 別途１ケース（〜12本）あたり送料1,600円（税抜）と代引き手数料300円（税抜）をご負担いただきますのでご了承の上ご購入ください。別途送料は到着時に、宅配業者にお支払いください。 ※沖縄・離島不可