マルヴァジア ビアンコセッコ 2017 / 白 / プンタ デルファラ / イタリア・ヴルカーノ島 / SO2 47mg/l
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マルヴァジア ビアンコセッコ 2017 / 白 / プンタ デルファラ / イタリア・ヴルカーノ島 / SO2 47mg/l

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種類:白 生産者:プンタ デルファラ 産地:伊 ヴルカーノ島 品種 : マルヴァジア ディ リパリ 100% 内容量:750ml アルコール度数:11% おすすめ自然派ワイン! シシリア北方、世界遺産エオリア諸島のひとつ、ヴルカーノ島の最南端、ジェルソにあるパオラ・ランティエリ氏の小さな蔵元。彼女が 2003 年に ブドウ栽培を始める以前、多くの住民がオーストラリアへ移住した為、ジェルソは 50 年に渡って置去りにされた土地となっていた。かつてはエオ リア諸島で最も魅力的で耕作地が多く存在した土地であったにもかかわらず、大量に繁殖したアシやうさぎ達によって、荒れ果てた土地と変わって しまっていた。医者やスーパーマーケットチェーンの起業を経験した彼女は、当時頻繁にヴルカーノ島を訪れていたが、1990 年代、ジェルソに最 も古い家屋のひとつを購入後、かつて数百年に渡りヴルカーノ島の人々をはぐくんだこの荒れ果てた土地に再び威厳を取り戻す為、一大決心の下、 この地にてマルヴァジアとコリント・ネロの栽培を始めた。飲み水でさえイタリア本土から調達していた当時のスタートは想像を絶する困難をきた したが、海抜 250m、急勾配に位置する火山性砂質土壌の畑では、化学肥料は一切使用せず、緑肥とボルドー液のみを使用する自然農法が採用され ている。最初の収穫は 2006 年だが、あまりに少量であった為にワイン醸造はなされず、最初のリリースは 2009 年でわずか 1,900 本がボトリングさ れた。 手摘み。ソフトプレス、プレマセレーション(12-18時間)低温発酵前静置。天然酵母による温度管理された発酵(18-20℃)、シュールリー(4ヶ月)軽いフィルタレーション(45ミクロン、若干の濁りあり) このマルヴァジアは、茶褐色がかった色合いで、蜂蜜を彷彿させ、杏や桃の香りを感じさせる。少し残糖を感じるワイン。SO2 47mg/l あのアトリエ・オッペ 萩野浩之さんと北摂ワインズがお届けするオススメの1本!(2019年8月)詳細記事 https://hokusetsuwines.com/?p=4882 ワインにおける酸化防止剤についてhttps://hokusetsuwines.com/?p=2962 ★北海道の場合は、通常の決済とは別に、 別途1ケース(〜12本)あたり送料1,600円(税抜)と代引き手数料300円(税抜)をご負担いただきますのでご了承の上ご購入ください。別途送料は到着時に、宅配業者にお支払いください。 ※沖縄・離島不可