トポグラフィ・シュナンブラン / 白 /デイビット&ナディア / 南アフリカ・スワートランド / SO2 94mg/l
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トポグラフィ・シュナンブラン / 白 /デイビット&ナディア / 南アフリカ・スワートランド / SO2 94mg/l

¥2,640 税込

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種類:白 生産者:デイビット&ナディア 生産国:南アフリカ 生産地:スワートランド 品種:シュナンブラン 100% 内容量:750ml アルコール度数:13,5% おすすめ自然派ワイン! 注目の"新世代"生産者で、スワートランド・インデペンデント・プロデューサーズのメンバーの自然派生産者です。ティム・アトキン氏評「南アフリカワイン・ランキング」2級生産者。オーナー兼醸造家のデイビッドは、ステレンボシュ大学でワイン醸造学を学んだ後、南アフリカを代表する生産者や海外のワイナリーで修業を積みました。その際、特に南アフリカの南仏系品種に可能性を感じ、生まれ故郷のスワートランドに戻り、2010年に自身のワイン「デイビッド」をスタートさせた。ナディアの曽祖父が1962年に植えた畑で、最近までバルクワイン用に量産されていた畑など、スワートランドの様々な畑からブドウを購入。収穫量は3-5トン/haと極めて少量。収穫後は全房プレス後、冷却し、天然発酵。300Lと500Lの古いフレンチオークで9ヶ月熟成。10%は、ステンレスタンクで熟成し、ブレンド。9430本生産。白桃、花梨、ドライハーブなど、香りはやや控えめ。穏やかな酸味、なめらかでドライな口あたり。ボディは中庸で、ほんのりクリーミー。フレッシュで、ナチュラルな酸とのバランスが良く、ブドウのピュアな味も楽しめる。デイビッドが作る満足度の高いグッドバリューワイン。 シーフード、鶏肉・豚肉料理、アジア系料理、様々な野菜料理など。SO2 94mg/l ワインにおける酸化防止剤についてhttps://hokusetsuwines.com/?p=2962 #キレイ #やわらか #バランス ★北海道の場合は、通常の決済とは別に、 別途1ケース(〜12本)あたり送料1,600円(税抜)と代引き手数料300円(税抜)をご負担いただきますのでご了承の上ご購入ください。別途送料は到着時に、宅配業者にお支払いください。 ※沖縄・離島不可