ボレアリス・ブリュット / 白泡 /クローヌ / 南アフリカ・ウェスタンケープ / SO2無添加
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ボレアリス・ブリュット / 白泡 /クローヌ / 南アフリカ・ウェスタンケープ / SO2無添加

¥3,245 税込

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種類:白泡 生産者:クローヌ 生産国:南アフリカ ウェスタンケープ 品種:シャルドネ72%、ピノ・ノワール28% 内容量:750ml アルコール度数:11% おすすめ自然派ワイン! ワイナリー、クローヌ(トウェー・ヤンガ・ゲゼレン)は、この地区にあり、家族経営としてはこの地区で最も古く、南アフリカ全体でも2番目に古いという伝統的な家族クローヌ家が運営している。トウェー・ヤンガ・ゲゼレンとは難しい名前だが、「二人の若い独身男達」という意味で二人の若者によって始まった。生産量84,000本。涼しい夜間と早朝に手摘みする。フリーラン・ジュース(1トンあたりで約500リットル)のみを使用。酸化防止剤を一切使用せず(*1)、ステンレスタンクで低温発酵。その後マロラクティック発酵(MLF)。瓶詰め後、地下セラーで瓶内2次発酵(約3ヶ月)。そのまま熟成。手動による動瓶(ルミュアージュ)。ビスケットや桃のような香りを持ち、上品でクリーミーな口あたり。フィニッシュは爽やか。持続性のある綺麗で柔らかな泡。シャンパーニュと間違うような香りと品質は泡ファンに是非飲んでもらいたい。 酸化防止剤無添加なので健康志向な方にオススメ。このワイン、ストーリーと一緒に奥さんの誕生日やクリスマス、ご夫婦の結婚記念日に御主人から奥さんへ贈って欲しいワインです。シャンパーニュ・ファンにも満足できるリーズナブルな本格派スパークリング。 #キレイ #やわらか ワインにおける酸化防止剤についてhttps://hokusetsuwines.com/?p=2962 ★北海道の場合は、通常の決済とは別に、 別途1ケース(〜12本)あたり送料1,600円(税抜)と代引き手数料300円(税抜)をご負担いただきますのでご了承の上ご購入ください。別途送料は到着時に、宅配業者にお支払いください。 ※沖縄・離島不可