種類：白　生産者：テヌ−タ・セルヴァドルチェ 生産地：伊　リグーリア 品種: ヴェルメンティーノ100％ 内容量：750ml アルコール度数：14 % おすすめ自然派ワイン！ リグーリア最西の地、フランス国境から 3km 程離れたボルディゲーラにある、モダンビオディナミを実践するワイナリー。2005 年、セルヴァ ドルチェのオーナーであるアリス・ブランカルディ氏とビオディナミとの出会いは偶然始まった。かつで競走馬の獣医をしていた彼は、前触 れもなくブランカルディ家の家業である生花栽培とその農地を受け継ぐこととなった。生花栽培について右も左も分らないまま、ビオディナ ミという言葉に多大な好奇心を抱いた彼は、ピエモンテ州ランゲにてビオディナミ園芸術のコースを受講する。数ある講座の中、彼の興味を 惹いたのがブドウ栽培についての講座であった。当時、彼はワインについてまったく興味を持たず、また、飲酒習慣さえもなかったにもかか わらず、その講座の受講にサインをしてしまう。幸運にも、講師はXavier Florin氏やNicolas Joly氏等といった錚錚たる顔ぶれで、ビオデ ィナミ・アグロノミストである Leonello Anello 氏との出会いが、彼の将来を決定づけた。彼の譲り受けた土地には代々受け継ぐピガートと ヴェルエンティーノのぶどう畑が幾つかあったが、ランゲでの経験の後、彼はビオディナミを実践するワイン生産者になることを決心した。 すでにワインメーカーとして 7 年のキャリアを有するにもかかわらず、「経験も浅いのでワインについてはよく分らないよ」とはにかみながら 呟く彼だが、彼の造るワインは、コート・ダジュールの二つ星レストラン、ミラジュールのシェフ、マウロ・コラグレコ氏から大絶賛を受け る程の高いクオリティを有している。 SO2 52mg/l 同生産者のオススメ別キュヴェはこちら♪ 「クレシェンド 2017」 https://hokusetsuwines.stores.jp/items/5c0a0d4e1444481429f9b5d1 ワインにおける酸化防止剤についてhttps://hokusetsuwines.com/?p=2962 ★北海道の場合は、通常の決済とは別に、 別途１ケース（〜12本）あたり送料1,600円（税抜）と代引き手数料300円（税抜）をご負担いただきますのでご了承の上ご購入ください。別途送料は到着時に、宅配業者にお支払いください。 ※沖縄・離島不可