★北海道と沖縄への注文及び配送は、誠に申し訳ございませんが、不可とさせていただいております。 詳しくは、下記のFAQ 5でご確認ください。 https://hokusetsuwines.stores.jp/faq ※お一人様一本ずつでお願い致します。 ・条件に満たない場合はキャンセルさせていただきます。 種類：赤　生産者：アレキサンダー・コピッチ 生産国:　オーストリア ブルゲンラント・ノイジードル・アム・ゼー 品種： ツバイゲルト 80%、ザンクト・ラウレント 20% 内容量：750ml アルコール度数：11,5 % おすすめ自然派ワイン！ オーストリア東部ハンガリー国境に広がるワインの名産地ブルゲンラントの北端ノイジードル・アム・ゼーにて500年以上ナチュラル・ワインの生産に携わる家系。現当主アレキサンダー・コピッチの父親の代は、ワイン用の葡萄やバルクワインの販売を行い、ボトリングしたワインの販売をしていませんでした。2011年、アレキサンダーとマリアにワイナリーを引き継いだ際、従来行ってきた販売を辞め、ナチュラル・ワインの醸造に対する情熱を伝えたいと思い、ワインの醸造・販売を行うようになりました。彼らの醸造でのモットーは,“Low intervention winemaking ”人的介入を最小限に抑え、人工添加物のすべての形態を取り扱わず発酵に関しては、常に温度制御もなく自然発酵にて行い、殆どのワインにおいて、SO2無添加、無清澄、無濾過にて生産しています。彼らのワインは、果物ではなく、テロワールを表現しています。土壌、石から香りや味わいに影響し、それは常に繊細で、決して加工していません。複雑さ、熟成、誠意、そして魂を持つナチュラル・ワインを作っています。 樹齢：18 年～23 年 土壌：砂と石の瓦礫 面積：1,86 ヘクタール 収穫：2023 年 9 月 生産本数：6800 本 醸造：手作業にて収穫、除梗。各葡萄をスチール製オープントップ発酵槽にて、スキンコンタクト 6 日間、温度調整を行わず自然発酵。プレスし、ステンレス・タンク（ツバイゲルト＆ザンクト・ラウレント）と大きなアカシア樽（ツバイゲルト）にて 7 カ月熟成。瓶詰め直前 に ブ レン ド した後 、 ボ ト リ ン グ。無清澄 、無濾過、 ボ ト リ ング時のみ 、亜硫酸 5mg 以下使用 。畑の あ PRÄDIUM+HUTWEIDE エリアは、元々、家畜を育てる草原のエリアだった為、ハンガリー語で草原＝RÉT を名前として使用。 明るめの紫色。ブルーベリー、ワイルドベリー、ハーブ、紫蘇の香り。ライトボディに、程よい酸味と軽いタンニンとシャープさも感じられます。甘くないブルーベリージュース感もあるため、軽く冷やしても飲むことがおすすめです。アウトドアのお供にバッチリな１本。 ワインにおける酸化防止剤について https://hokusetsuwines.com/?p=2962 ★北海道と沖縄への注文及び配送は、誠に申し訳ございませんが、不可とさせていただいております。 詳しくは、下記のFAQ 5でご確認ください。 https://hokusetsuwines.stores.jp/faq