エル・バンディート・アイ・ウイッシュ・アイ・ワズ・ア・ニンジャ・ペティヤン・ナチュレル / 白泡 / テスタロンガ / 南アフリカ・スワートランド / SO2無添加
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エル・バンディート・アイ・ウイッシュ・アイ・ワズ・ア・ニンジャ・ペティヤン・ナチュレル / 白泡 / テスタロンガ / 南アフリカ・スワートランド / SO2無添加

¥3,630 税込

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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています

種類:白泡 生産者:テスタロンガ 産地:南アフリカ  スワートランド 品種 :  コロンバール 100% 内容量:750ml アルコール度数:9,5% おすすめ自然派ワイン! 4年がかりで商品化にたどり着いた渾身のペティヤンで初リリースは2015年。今ではテスタロンガを代表するキュヴェになりました。このユニークなネーミングは、ちょうど仕込みや瓶詰の作業をしている時に日本との取引がスタートし、担当者と「忍者」の話題で盛り上がったことから名付けられ、ラベルは自身が撮影した写真で、友人宅のプールで過ごす楽しさをワイン造りで表現しています。 放置されていた状態で発見された畑で、ホーキンス夫妻の献身的な手入れにより健康なブドウを実らせるようになりました。冷たい水の流れる川のそばにあるため、酸のしっかりした味わいのブドウが実ります。  ステンレスタンクにて8°Cで発酵し、発酵中に6回澱引きを行う。残糖分52g/Lの時点で打栓され10カ月間かけて瓶内二次発酵と熟成行う。デゴルジュマン(澱引き)され、ドサージュ(補酒)を行い、再度王冠によって打栓されます。 フレッシュな洋ナシやライムの皮など複雑味のあるフルーティーさと酸が生き生きとしており、酸と発泡のバランスがよく、軽やかで溌溂とした印象です。SO2無添加 今回の入荷割り当てが6本!そのうち3本は既に店頭で 売れてしまったので、限定3本となっております! #果実味 #酸味 #すっきり #バランス ワインにおける酸化防止剤についてhttps://hokusetsuwines.com/?p=2962 ★北海道の場合は、通常の決済とは別に、 別途1ケース(〜12本)あたり送料1,600円(税抜)と代引き手数料300円(税抜)をご負担いただきますのでご了承の上ご購入ください。別途送料は到着時に、宅配業者にお支払いください。 ※沖縄・離島不可