

ピットナウアー ピット・ナット ロゼ(ペティヤン)2019 / ロゼ泡 / ゲアハルト・ピットナウアー / オーストリア・ブルゲンラント / SO2無添加
残り1点
¥4,271 税込
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています
種類:ロゼ泡 生産者:ゲアハルト・ピットナウアー
生産国:オーストリア ブルゲンラント
品種:シラー 40%、ブラウフレンキッシュ 30%、メルロー 30%
内容量:750ml
アルコール度数:11 %
おすすめ自然派ワイン!
ワインの中に、シンプルさと正直な感情がある、ゲアハルト・ピットナウアーのスピリット、それは、彼の寛容さと謙虚さからきています。彼の造るワインは、土着品種のブドウを使い、テクニックにこだわりすぎず、新樽を使わない、ピットナウアーらしい‘down to earth’スタイルなのです。
残糖:1.0 g/l 畑:ブルゲンラント州、ノイジードラーゼー
土壌: : 砂、粘土と白亜質土壌 熟成:瓶内で約 6 カ月
ホールパンチ・プレスの後、果汁を清澄剤なしでセトリングし、翌朝ラッキング。発酵は天然酵母により自発的に始まり、瓶内で発酵を終了。手作業でデゴルジュ。最初に打栓したのと同じ王冠をストッパーに使用。亜硫酸添加なし、生産全過程において、補糖なし、選抜酵母添加なし。
ペット・ナット(ペティヤン・ナチュール)となりますが、ピットナウアーのペット・ナットであるため、もじって、“ピット・ナット”とネーミング。
ピンク・グレープフルーツ色,サクランボ、ラズベリー、バラの花びら、グレープフルーツを合わせたような香り。ジューシーでドライ、刺激的でダイナミック。フレッシュで生き生きとした泡で、季節を問わず、朝、昼、夜、どんなシチュエーションにもマッチします。
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