ピットナウアー ピット・ナット・ブラン(ペティヤン) 2018 / 白泡 /ゲアハルト・ピットナウアー / オーストリア・ブルゲンラント / SO2無添加
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ピットナウアー ピット・ナット・ブラン(ペティヤン) 2018 / 白泡 /ゲアハルト・ピットナウアー / オーストリア・ブルゲンラント / SO2無添加

¥4,271 税込

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種類:白泡 生産者:ゲアハルト・ピットナウアー   生産国:オーストリア ブルゲンラント 品種:グリューナー・ヴェルトリーナー、リースリング、ミュラー・トゥルガウ、ヴェルシュリースリング、ソーヴィニヨン・ブラン、ピノ・グリ、ムスカ・オットネル 内容量:750ml アルコール度数:11 % おすすめ自然派ワイン! ワインの中に、シンプルさと正直な感情がある、ゲアハルト・ピットナウアーのスピリット、それは、彼の寛容さと謙虚さからきています。彼の造るワインは、土着品種のブドウを使い、テクニックにこだわりすぎず、新樽を使わない、ピットナウアーらしい‘down to earth’スタイルなのです。すべての種類の葡萄を同時に収穫。ホールバンチプレス後、果汁を清澄剤なしでセトリングし、翌朝ラッキング。発酵は天然酵母により自発的に始まり、瓶内で発酵を終了。手作業でデゴルジュ。最初に打栓したのと同じ王冠をストッパーに使用。澱の一部は瓶内に残っている為、軽く濁りがありますが、保存料や酸化防止剤等を一切加えていないこのワインの新鮮味を保持するのに役立っています。亜硫酸添加なし、生産全工程において、補糖なし。選抜酵母添加なし。ペット・ナット(ペティヤン・ナチュール)となりますが、ピットナウアーのペット・ナットであるため、もじって、‟ピット・ナット”とネーミング。 淡いイエローで酵母による若干の曇り。グレープフルーツ、レモン、ライムなどの柑橘系の香りと酵母のニュアンス。クリーミーな泡に、フレッシュな果実味。酸もありますが、まろやかで複雑な味わい。余韻に僅かな苦み。アペリティフには勿論ですが、ゲミシュターサッツ区画の葡萄を使っているため、食中として様々な料理にも合わせられます。 #やわらか #果実味 同シリーズの"ロゼ泡"はこちら https://hokusetsuwines.stores.jp/items/5d3d09b94c80643461020cf7 ワインにおける酸化防止剤についてhttps://hokusetsuwines.com/?p=2962 ★北海道の場合は、通常の決済とは別に、 別途1ケース(〜12本)あたり送料1,600円(税抜)と代引き手数料300円(税抜)をご負担いただきますのでご了承の上ご購入ください。別途送料は到着時に、宅配業者にお支払いください。 ※沖縄・離島不可