種類：白泡　生産者：ゲアハルト・ピットナウアー 　 生産国：オーストリア ブルゲンラント 品種：ｸﾞﾘｭｰﾅｰ･ｳﾞｪﾙﾄﾘｰﾅｰ､ﾘｰｽﾘﾝｸﾞ､ﾐｭﾗｰ･ﾄｩﾙｶﾞｳ､ｳﾞｪﾙｼｭﾘｰｽﾘﾝｸﾞ､ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ･ﾌﾞﾗﾝ､ﾋﾟﾉ･ｸﾞﾘ、ﾑｽｶ･ｵｯﾄﾈﾙ 内容量：750ml アルコール度数：11 % おすすめ自然派ワイン！ ワインの中に、シンプルさと正直な感情がある、ゲアハルト・ピットナウアーのスピリット、それは、彼の寛容さと謙虚さからきています。彼の造るワインは、土着品種のブドウを使い、テクニックにこだわりすぎず、新樽を使わない、ピットナウアーらしい‘down to earth’スタイルなのです。 酸: 4.7g/l 　残糖:2.8 g/l 　畑: ローゼンベアク 土壌: 砂、粘土と白亜質土壌　熟成：瓶内で 6 カ月 すべての種類の葡萄を同時に収穫。ホール・バンチ・プレス後、果汁を清澄剤なしでセトリングし、翌朝ラッキング。発酵は天然酵母により、自 発的に始まり、瓶内で発酵を終了。手作業でデゴルジュ。最初に打栓したのと同じ王冠をストッパーに使用亜硫酸添加なし、生産全過程にお いて、補糖なし、選抜酵母添加なし。ペット・ナット（ペティヤン・ナチュール）となりますが、ピットナウアーのペット・ナットであるため、もじって、“ピット・ナット”とネーミング。 淡いイエローで酵母による若干の曇り。 グレープフルーツ、レモン、ライムなどの柑橘系の香りと酵母のニュアンス。クリーミーな泡に、フレッシュな果実味。酸もありますが、まろやかで複雑な味わい。余韻に僅かな苦み。アペリティフには勿論ですが、ゲミシュター・サッツ区画の葡萄を使っている為、食中として様々な料理にも合わせられます。 #やわらか #果実味 ピットナウアーのその他のワインはこちら https://hokusetsuwines.stores.jp/?category_id=5fb8a96772eb4619613ed5cb ワインにおける酸化防止剤について https://hokusetsuwines.com/?p=2962 ★北海道の場合は、通常の決済とは別に、 別途１ケース（〜12本）あたり送料1,600円（税抜）と代引き手数料400円（税抜）をご負担いただきますのでご了承の上ご購入ください。別途送料は到着時に、宅配業者にお支払いください。 ※沖縄・離島不可