ピットナウアー ロゼ・ドグマ 2019 /ロゼ /ゲアハルト・ピットナウアー / オーストリア・ブルゲンラント / SO2 無添加
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ピットナウアー ロゼ・ドグマ 2019 /ロゼ /ゲアハルト・ピットナウアー / オーストリア・ブルゲンラント / SO2 無添加

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種類:ロゼ 生産者:ゲアハルト・ピットナウアー   生産国: オーストリア ブルゲンラント 品種:ブラウフレンキッシュ 内容量:750ml アルコール度数:12,5% おすすめ自然派ワイン! ワインの中に、シンプルさと正直な感情がある、ゲアハルト・ピットナウアーのスピリット、それは、彼の寛容さと謙虚さからきています。彼の造るワインは、土着品種のブドウを使い、テクニックにこだわりすぎず、新樽を使わない、ピットナウアーらしい‘down to earth’スタイルなのです。 酸:5.5 g/l 残糖:5.0 g/l 畑:ウンガーベアク 土壌:ローム 収穫:9 月上旬に手摘み 発酵:6 時間スキンコンタクト ステンレスタンク内での天然酵母による自発的発酵3週間 熟成:ステンレスタンクとアンフォラで6カ月 ドグマ(独創、独善の意。スタジオ撮影や SFX を禁止したデンマーク映画界の“Dogma”ムーヴメントからの着想)は、ビオディナミで耕作されたブドウを用い、醸造及び熟成の過程で一切何も加えず取り去ることもしないワイン。良い意味でどこにもない独創的なドグマシリーズを生産。全醸造過程を通じて一切何も加えるこ となく、SO2 も無添加で濾過せずボトリング。 濁りがあるスイカのような明るい色で、深みがあり、風味豊かなロゼワインです。 赤い果実、生姜、エキゾチックなスパイス、花びらを組み合わせたような香り。口当たりは最初やわらかく、だんだんダイレクトで力強くなり、フィニッシュはジューシーで余韻が長く続きます。 #キレイ #果実味 #しっかり ピットナウアーのその他のワインはこちら https://hokusetsuwines.stores.jp/?category_id=5fb8a96772eb4619613ed5cb ワインにおける酸化防止剤について https://hokusetsuwines.com/?p=2962 ★北海道の場合は、通常の決済とは別に、 別途1ケース(〜12本)あたり送料1,600円(税抜)と代引き手数料400円(税抜)をご負担いただきますのでご了承の上ご購入ください。別途送料は到着時に、宅配業者にお支払いください。 ※沖縄・離島不可