ボレット カヴァ ブリュット ナトゥーレ クラッシック/ 白泡 / ボレッロ / スペイン・カタルーニャ / SO2 57mg/l
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ボレット カヴァ ブリュット ナトゥーレ クラッシック/ 白泡 / ボレッロ / スペイン・カタルーニャ / SO2 57mg/l

¥2,444 税込

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種類:白泡 生産者:ヴェガ・アリシャーラ 産地:スペイン カタルーニャ 品種 : チャレロ、マカベオ、パレリャーダ 内容量:750ml アルコール度数:11.5% おすすめ自然派ワイン! ボレットはバルセロナの西、カタルーニャ地方ペネデスの中心部に、7世代以上にわたってワイン造りを続けている。20世紀の初めに、ハウム・ボレット・ガロフレが地域特有の白と赤の品種を植林したのがワイナリーの始まり。70年代にはアントニオ・ボレット・パスカルによってワイナリーの近代化が進んだ。現代では27haに拡張した葡萄畑に新しいぶどうの木が植えられ、CCPAE(有機農業生産のカタロニア協議会)の有機農法に準拠したワイン造りが行われている。シャンパンと間違われるクオリティの高さ。ゴールド色。柑橘系レモンライムのような香り。泡は細かい。残糖わずか2g/Lの極辛口ながら、フルーティーな旨みをしっかり感じる。14ºCで15日間ステンレスタンクで一次発酵。瓶内で13ºC、40日間の瓶内二次発酵の後、澱と共に12か月熟成。残糖わずか2g/L。前菜。レモンを絞った生ガキによく合う。オーガニック カヴァ。SO2 48mg/l #果実味 #すっきり #しっかり ワインにおける酸化防止剤についてhttps://hokusetsuwines.com/?p=2962 ★北海道の場合は、通常の決済とは別に、 別途1ケース(〜12本)あたり送料1,600円(税抜)と代引き手数料300円(税抜)をご負担いただきますのでご了承の上ご購入ください。別途送料は到着時に、宅配業者にお支払いください。 ※沖縄・離島不可