アルボワ・ブラン・シャルドネ・レ・ブリュレ 2016 / 白 /ドメーヌ・ド・サン・ピエール / フランス・ジュラ / SO2無添加
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アルボワ・ブラン・シャルドネ・レ・ブリュレ 2016 / 白 /ドメーヌ・ド・サン・ピエール / フランス・ジュラ / SO2無添加

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種類:白 生産者:ドメーヌ・ド・サンピエール 生産国: 仏 ジュラ 品種:シャルドネ100% 内容量:750ml アルコール度数:12 % おすすめ自然派ワイン! アルボワのマトネ村に本拠地を置く、年産わずか2万本程の小さなドメーヌです。当主はファブリス・ドダン氏。「ドメーヌ・ガヌヴァ」のファンファン氏からの紹介で訪ねました。 ドダン氏の出身はジュラのピュピアン村で、名門「ドメーヌ・オヴェルノワ」の本拠地があります。彼はそのオヴェルノワ氏のご子息とも幼なじみの間柄で、二人は25歳までお互いの家のブドウ畑や醸造所が近い環境で過ごしました。その後ドダン氏は2002年よりマトネ村に移り住み、とあるドメーヌでブドウ畑の管理と醸造の全責任を担う仕事をしていましたが、2012年に前オーナーよりその全てを買い取り、独立しました。殆どが予約で完売してしまう、まさに幻のワインです。広さは6ha。ビオロジックとビオディナミで管理しています。95%がアルボワで、残りはコート・デュ・ジュラの区画で、2008年よりデメテール及びAB認証も得ています。所有する畑の多くは石灰質土壌。2015年にプールサールの畑を新たに購入しました。フードル樽(12hl)で1年熟成:新樽比率50%し、更にステンレスタンクで1年置かれてから瓶詰め。フルーツのアロマとミネラルの凝縮感に、樽由来の豊かな香りが重なる美しいバランスを持っています。濁りや酸化のニュアンスのない、きれいな造りです。新樽からくる香ばしさと果実感が絶妙のシャルドネです。アルコール度数:12.0% 無添加・無濾過・無清澄 #キレイ #果実味 #バランス ワインにおける酸化防止剤についてhttps://hokusetsuwines.com/?p=2962 ★北海道の場合は、通常の決済とは別に、 別途1ケース(〜12本)あたり送料1,600円(税抜)と代引き手数料300円(税抜)をご負担いただきますのでご了承の上ご購入ください。別途送料は到着時に、宅配業者にお支払いください。 ※沖縄・離島不可