パースペクティブ・ヴァイス 2017 / 白 /アレキサンダー・コピッチ / オーストリア・ブルゲンラント・ノイジードル・アム・ゼー/ SO2 5mg/l
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パースペクティブ・ヴァイス 2017 / 白 /アレキサンダー・コピッチ / オーストリア・ブルゲンラント・ノイジードル・アム・ゼー/ SO2 5mg/l

¥4,491 税込

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種類:ロゼ 生産者:アレキサンダー・コピッチ 生産国: オーストリア ブルゲンラント・ノイジードル・アム・ゼー 品種: ヴァイス・ブルグンダー80%、シャルドネ20% 内容量:750ml アルコール度数:11% おすすめ自然派ワイン! オーストリア東部ハンガリー国境に広がるワインの名産地ブルゲンラントの北端ノイジードル・アム・ゼーにて500年以上ナチュラル・ワインの生産に携わる家系。現当主アレキサンダー・コピッチの父親の代は、ワイン用の葡萄やバルクワインの販売を行い、ボトリングしたワインの販売をしていませんでした。2011年、アレキサンダーとマリアにワイナリーを引き継いだ際、従来行ってきた販売を辞め、ナチュラル・ワインの醸造に対する情熱を伝えたいと思い、ワインの醸造・販売を行うようになりました。彼らの醸造でのモットーは,“Low intervention winemaking ”人的介入を最小限に抑え、人工添加物のすべての形態を取り扱わず発酵に関しては、常に温度制御もなく自然発酵にて行い、殆どのワインにおいて、SO2無添加、無清澄、無濾過にて生産しています。彼らのワインは、果物ではなく、テロワールを表現しています。土壌、石から香りや味わいに影響し、それは常に繊細で、決して加工していません。複雑さ、熟成、誠意、そして魂を持つナチュラル・ワインを作っています。手作業にて収穫、除梗。ファイバーグラスタンクを使用し、4時間スキンコンタクト。225Lのアカシア樽にて天然酵母温度調整を行わず発酵。バトナージュなし。澱と共に12カ月熟成。各ワインをブレンドしたのち、2018年9月ボトリング。ボトリング時5㎎SO2使用。無清澄、無濾過。 名前のPERSPEKTIVEは、「観点」という意味を土壌のライムストーンに着目した意味と、ナチュラル・ワインを特別に考えず、普段飲んでいるワインと同じ観点で理解してほしいという意味が込められています。ラベルに燕が使用しているのは、燕が幸運をもたらす鳥といわれるため、貴方に幸運を運ぶという意味が込められています。 #果実味 #酸味 #しっかり 同生産者のロゼはこちら https://hokusetsuwines.stores.jp/items/5d3177cf8e69192505f233ce ロゼ泡はこちら https://hokusetsuwines.stores.jp/items/5d3174318e69192505f231d2 ワインにおける酸化防止剤についてhttps://hokusetsuwines.com/?p=2962 ★北海道の場合は、通常の決済とは別に、 別途1ケース(〜12本)あたり送料1,600円(税抜)と代引き手数料300円(税抜)をご負担いただきますのでご了承の上ご購入ください。別途送料は到着時に、宅配業者にお支払いください。 ※沖縄・離島不可