サーカス・サーカス・ロット 2018 / 赤 /ヴィータシュタイン / オーストリア・ニーダエスタライヒ州 /SO2 40mg/l以下
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サーカス・サーカス・ロット 2018 / 赤 /ヴィータシュタイン / オーストリア・ニーダエスタライヒ州 /SO2 40mg/l以下

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種類:赤 生産者:ヴィータシュタイン 生産国: オーストリア ニーダエスタライヒ州 品種: ツヴァイゲルト100% 内容量:750ml アルコール度数: 13 % おすすめ自然派ワイン! オーストリア・ニーダエスタライヒ州・カルヌントウム・ゲッテルスブルンにて、1876 年より、ワインの生産を開始。ハードリカーの生産は近年からで、2010 年より開始。銅製スチルの分野における有力な国際エンジニアリング会社である、ドイツのカール社製の蒸留器を使用。ワインの醸造を娘のビルギット、母親のグレーテは蒸留酒を生産している、女性によるワイナリー&蒸留所。ビルギットは、『私にとって、ワインは夢と冒険です。気候土地、葡萄、それぞれが自然とつながり、ワインが作られる。そして、楽しい時間、美しい食事に繋がっていくことを祈っています。』と語り、認証はとっていませんが、ビオロジックにてワインを生産。味わいは、柔らかく、白、赤ワイン共に、果実味がたっぷりの女性らしいワイン。ブドウ畑は、6ヘクタール、60%は黒ブドウ(ツヴァイゲルト、メルロー、ピノ・ノワール、ブラウフレンキッシュ)、40%は白ブドウ(グリューナー・ヴェルトリーナー、ゲルバー・ムスカテラー)を生産。また、蒸留所に関しては、ワイナリーと併設されており、母グレーテによって、ジン、シュナップス、ブランデーなどを産しています。庭や畑から取れた健康で熟したフルーツやハーブ、グレーテが選定したボタニカルを使用し、蒸留から瓶詰まで、グレーテにより行われています。ワイン同様、決して派手ではなく、柔らかく、ボタニカルや果実の旨味を表現した極少量生産の女性によるクラフト蒸留酒を生産しています。手摘みで収穫後、除梗し、ステンレス製の赤ワイン発酵槽にて天然酵母による発酵。自然マロラクティック発酵後は古いオーク樽にて熟成。チェリーやダークベリーの香りでベルベットのような舌触り。ツヴァイゲルトは複雑な風味ではなく、近づきやすくてわかりやすい品種で、チェリーの味が簡潔に感じられ、柔らかく、優しい味わいです。映画が普及する前は、サーカスがファンタジーの場でした。 「サーカスは目を開いたまま夢を見ることができる地球上で唯一の場所です」と小説家のアーネスト・ヘミングウェイ氏は述べています。サーカス サーカスはあなたをそんな夢の世界へ招き別の世界に連れて行ってくれるでしょう。 口当たりはアクロバティックで、わくわくするような感じ。ウィットに富んでいて、洗練されたワインです。SO2 40mg/l以下 ★キレイで可愛い果実味。 色気があって飲み飽きない     キュートな女性醸造家がつくる赤ワイン♪ ★ #やわらか #果実味 #ゴクゴク系 ワインにおける酸化防止剤についてhttps://hokusetsuwines.com/?p=2962 ★北海道の場合は、通常の決済とは別に、 別途1ケース(〜12本)あたり送料1,600円(税抜)と代引き手数料300円(税抜)をご負担いただきますのでご了承の上ご購入ください。別途送料は到着時に、宅配業者にお支払いください。 ※沖縄・離島不可