センプレマイ・ソルテ IGT 2009 / 赤 /ポデレ・サンタ・フェリチタ / イタリア・トスカーナ / SO2 41mg/l
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センプレマイ・ソルテ IGT 2009 / 赤 /ポデレ・サンタ・フェリチタ / イタリア・トスカーナ / SO2 41mg/l

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種類:赤 生産者:ポデレ・サンタ・フェリチタ   生産国: イタリア トスカーナ 品種:アブロスティーネ 100% 内容量:750ml おすすめ自然派ワイン! 野生のヴィティス・ラブルスカ種に近く、19世紀にはほぼ絶滅状態であった古代土着品種「アブロスティーネ」。紀元前8世紀、トスカーナがローマ人による征服以前に繁栄したエトルリア人の地であった時期、つる植物として高さ4,5メートルの木々に沿って栽培され、すでにワインぶどうとして用いられていた。「南西向きの急勾配に位置し、上部の丘陵によって北風から守られ、かつて放牧地で過去に一切農薬などによるストレスや汚染に晒されたことのない極めて良質な粘土質土壌と、ぶどうの成熟に適切な気温といった特別な生態学的環境をそなえたこの畑にはアブロスティーネ種の栽培が相応しい」と造り手は語る。手作業による除梗。マニュアルクラッシュ、定温プレマセレーション(4〜6日間)。小樽(12ヶ月)、瓶内(12ヶ月)熟成。ヴァイオレットを帯びた深みのある濃いレッド フルーティで複雑なアロマ 心地よいタンニン。「自然へ畏敬の念と手作業によるワイン造りにより、10,000本/haの超高植樹率の畑で栽培されるブドウを用いて超高品質なワインを造る」というヴィジョン。印象的なエチケットは無息子ジュリオによるもの。SO2 41mg/l #果実味 #しっかり #魅了される味わい ワインにおける酸化防止剤についてhttps://hokusetsuwines.com/?p=2962 ★北海道の場合は、通常の決済とは別に、 別途1ケース(〜12本)あたり送料1,600円(税抜)と代引き手数料300円(税抜)をご負担いただきますのでご了承の上ご購入ください。別途送料は到着時に、宅配業者にお支払いください。 ※沖縄・離島不可