★北海道と沖縄への注文及び配送は、誠に申し訳ございませんが、不可とさせていただいております。 詳しくは、下記のFAQ 5でご確認ください。 https://hokusetsuwines.stores.jp/faq 種類：赤　生産者：ヴィテアドヴェスト 生産地：伊 　シチリア島 品種：カベルネ・ソーヴィニヨン１００％ 内容量：750ml アルコール度数：11,5% おすすめ自然派ワイン！ シチリア最西部のマルサラに位置する、ヴィンチェンゾ・アルジレリ氏とその親族が営むちいさな蔵元。アンジレリ家とポルテッリ家（ヴィンチェンゾの母方）はマルサラとマサラ・デル・ヴァッロに１世紀に渡ってぶどう栽培が行われてきた６区画の畑（総面積 ５ヘクタール）を所有。アンジレリ家はかつて大手ワイナリーと近隣の小売業者への販売を主としてワイン造りを行ってきたが、その後ぶどう栽培農家に転身して一度はワインから遠のき、２０１３年ヴィンチェンゾと生態学者である彼の父が中心となり再びワイン造りを始めることとなった。畑では低収量を維持し、伝統に基づいた農法を実践。害虫と雑草の管理に薬剤は使用せず、硫黄剤の使用や鋤返しを制限し、最低限の硫黄剤を使用する。夏前には緑肥を施し、最新の注意を払い手作業で収穫する。2018年には有機農法の認証を取得。発酵は野生酵母によるもの。全てのワインがマセレーションを伴う。発酵が終わるまで何も添加せず、発酵後はボトリングまでシュールリーを施し、清澄やフィルタリング、SO2添加などは行わない。躍動感溢れるフレッシュな酸とフレッシュな果実味。非常にバランスの良い心躍らせる、ちょっと気の利いたオシャレなカジュアルワイン。 シチリアでボージョレーヌーヴォーと同じ、カルボニックマセラシオンで丁寧に造る彼が、フレッシュ感、透明感のあるキレイなエキス感たっぷりのカベルネソーヴィニヨンを生み出す！ より詳しくは↓ https://hokusetsuwines.com/?p=6884 #キレイ #フレッシュな酸 #フレッシュな果実味 #バランス ワインにおける酸化防止剤について https://hokusetsuwines.com/?p=2962 ★北海道と沖縄への注文及び配送は、誠に申し訳ございませんが、不可とさせていただいております。 詳しくは、下記のFAQ 5でご確認ください。 https://hokusetsuwines.stores.jp/faq