種類：白　生産者：ドメーヌ・ゴワソ 　 生産国：仏 生産地：サンブリ 品種：ソーヴィニヨンブラン100% 内容量：750ml アルコール度数：12.7% おすすめ自然派ワイン！ 歴史を遡ること中世の時代、14世紀の頃からワイン造りが行われてきた歴史ある土地、ブルゴーニュ北部のサ ン・ブリにおいて、長い歴史を誇る、名実ともにナンバーワンといわれる生産者です。現在の当主はジャン=ユー グ・ゴワソとジレーヌ夫妻で、彼らの息子ギレムと妻のマリーも運営に携わる、家族経営のドメーヌです。 ブルゴーニュにありながらも控え目なAOCのキュヴェを造っていますが、その歴史をしっかりと継承し、ワイン造り における長く地味な作業など全てを驚くほど丁寧に行い、この地においては他の追随を許さない非常に高いクオ リティを誇っています。全てビオディナミを採用。【土壌】ポルトランディアン:キンメリジャンと同じくジュラ紀に形成された土壌で、牡蠣の化石を多く含みます 【醸造】野生酵母による自然発酵で、樽発酵、樽熟成。 【外観】黄金に輝くイエローです。 【アロマ】ピンク・グレープフルーツやマンゴーなど熟したフルーツやサンザシを思わせるエキゾチックな香りが魅力的です。 【味わい】「Moury/ムーリー」に比べてミネラルが豊かですが、果実味と酸味とのバランスが素晴らしく、シナモンなどの 上品なスパイスが鼻に抜けます。少なくとも5年間は熟成でき、シーフードや、子羊のテリーヌによく合います。 シェーブル、コンテ、エメンタール、マンステール、ロックフォールなど様々なチーズとのマリアージュを楽しめます。SO2 66mg/l ワインにおける酸化防止剤についてhttps://hokusetsuwines.com/?p=2962 ★北海道の場合は、通常の決済とは別に、 別途１ケース（〜12本）あたり送料1,600円（税抜）と代引き手数料300円（税抜）をご負担いただきますのでご了承の上ご購入ください。別途送料は到着時に、宅配業者にお支払いください。 ※沖縄・離島不可