ローズ・ビュッド2011 / ロゼ泡 /ドメーヌ・デ・ディモンシュ / フランス・ラングドック / SO2 無添加
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ローズ・ビュッド2011 / ロゼ泡 /ドメーヌ・デ・ディモンシュ / フランス・ラングドック / SO2 無添加

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種類:ロゼ泡 生産者:ドメーヌ・デ・ディモンシュ 産地:仏 ラングドック 品種 : サンソー 100% 内容量:750ml アルコール度数:13% おすすめ自然派ワイン! 珍しいサンソー100%のロゼペティヤンです。こちらの生産者はドメーヌでしっかり寝かせてからリリースしてきます。このワインもV.T.2011が最新です。畑は雄馬と雌馬で耕し、冬場は寒さから守る為ブドウ樹の根元に土をかけ、春には土をよけますが、初夏になると暑さから守る為に再び土をかけ・・・とひたすら丁寧にブドウと向き合っています。栽培はビオロジック、低収量、手摘み収穫、長い時間をかけた浸漬(マセラシオン)、長期熟成、醸造工程で余計な物は一切添加しない。ディモンシュのワインは全てです。とても丁寧な畑仕事をする人です。以前ロワールで「ドメーヌ・モントリュー」というワイナリーで人気を博しましたが、その頃に造っていたピノドニス100%の彼のワインを飲んで、ピノドニスが苦手だった輸入元の担当者が衝撃を覚え、この生産者を好きになりました。収穫した年には瓶詰めせず、タンクで2年間熟成後、3年目に少しだけその年の果汁を加えて、瓶内二次発酵します。ここ1年位、とても味わいが豊かになり、飲み頃と感じています。果実のしっかりとした甘みに熟成感が加わり、アペリティフとしても、食中酒としても、寝る前の一杯としても美味しく召し上がって頂けるかと思います。SO2無添加です。 #大人な味わい #果実味 #しっかり ワインにおける酸化防止剤についてhttps://hokusetsuwines.com/?p=2962 ★北海道の場合は、通常の決済とは別に、 別途1ケース(〜12本)あたり送料1,600円(税抜)と代引き手数料300円(税抜)をご負担いただきますのでご了承の上ご購入ください。別途送料は到着時に、宅配業者にお支払いください。 ※沖縄・離島不可