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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています
★北海道と沖縄への注文及び配送は、誠に申し訳ございませんが、不可とさせていただいております。
詳しくは、下記のFAQ 5でご確認ください。
https://hokusetsuwines.stores.jp/faq
種類:赤 生産者:エルバルーナ
生産地:伊 ピエモンテ
品種:ネッビオーロ100%
内容量:750ml
アルコール度数:14%
おすすめ自然派ワイン!
エルバルーナは 19 世紀の終わりにシスト・オベルト氏によって設立されたワイナリーです。1985 年にひ孫に当たるセヴェリーノとアンドレアの兄弟が代を引き継ぎ、有機農法によるワインつくりを志しました。約10ha の畑を持ち、ドルチェットは 1.5ha、バルベーラが 1.5ha、ネッビオーロが 3.8ha(ヴィーニャロッケは2.3ha)程です。年産約 50,000 本。畑の標高は約 350m。天然酵母、発酵は温度コントロール付ステンレスタンク、リモンタージュを適宜行います。MLF はステンレスタンク内で行います。現在はアンドレアが主となり、自然に優しい、しかし美味しくなければ意味がないという想いの元、丁寧に栽培、醸造しています。瓶詰めには窒素充てん式の機械を使用し、酸化を出来るだけ避けるようにしています。
ステンレス発酵、大樽 24 ヶ月熟成
ワインにおける酸化防止剤について
https://hokusetsuwines.com/?p=2962
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