★北海道と沖縄への注文及び配送は、誠に申し訳ございませんが、不可とさせていただいております。 詳しくは、下記のFAQ 5でご確認ください。 https://hokusetsuwines.stores.jp/faq 種類：ロゼ 生産者：グッド・インテンションズ・ワイン 産地：オーストラリア　　マウント ガンビア 品種：ピノ・グリ 80%、ピノ・ノワール 20％ 内容量：750ml アルコール度数：11,4% おすすめ自然派ワイン！ マウント・ガンビアを愛するアンドリューによって 2014 年にスタートした「Good Intentions Wine / グット インテンションズ ワイン」。 マウント・ガンビアは冷涼な気候と石灰岩や火山灰といった特異な地質から注目を集めており、2010 年に GI 認定された比較的新しい産地。 アンドリューのワインへ向き合う姿勢は自然への敬意と人間味に溢れたもので、自由な発想を楽しむ現代的なオージーそのもの。醗酵は全て野 生酵母。ボトリング前のごく僅かな酸化防止剤以外の添加物は使用しません。また栽培や醸造中に電子機器による分析を行わず、一切を自らの 五感によって判断しています。Good Intentions Wine の理念は「自分たちで 100%有機栽培したブドウを用いて、マウント・ガンビアのテロ ワールが現れた個性的かつ“クリーン”なナチュラルワインを表現すること」。 海にほど近く火打石・石灰質土壌の畑「Coola Road Vinyard」のピノ・グリを全房のまま 5 日間カーボニック・マセレーション。除梗、開放タンクで野生酵母による醗酵、２週間のスキンコンタクト後、オーク樽（仏産・古樽）へとプレスされ、約 ５ヵ月熟成。ピノ・ノワールは除梗し、２−３日間マセレーション、ステンレスタンクへとプレスされ、そのまま醗酵・熟成（MLEあり）。僅かな酸化防止剤と共にボトリング。ノン・フィルター・清澄剤不使用。ピノ・グリのオレンジワインとピノ・ノワールの軽い赤をブレンドして造られるロゼワイン。 石灰岩を舐めるような強いミネラルにスキンコンタクトからくる旨味、そしてピノ・ノワールの可愛らしいフルーツが絶妙に合わさり見事なロゼに仕上がっています。 詳しくは下記をご覧下さい↓ https://hokusetsuwines.com/?p=5870 グッド・インテンションズ・ワイン、その他のワインはこちらから↓ https://hokusetsuwines.stores.jp/?category_id=5e439521cf327f07288c00a4 ワインにおける酸化防止剤について https://hokusetsuwines.com/?p=2962 ★北海道と沖縄への注文及び配送は、誠に申し訳ございませんが、不可とさせていただいております。 詳しくは、下記のFAQ 5でご確認ください。 https://hokusetsuwines.stores.jp/faq