クリミーソ 2017 / 白(オレンジ)/アルド・ヴィオラ / イタリア・シチリア / SO2 15mg/l
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クリミーソ 2017 / 白(オレンジ)/アルド・ヴィオラ / イタリア・シチリア / SO2 15mg/l

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種類:白(オレンジ) 生産者:アルド・ヴィオラ 産地:イタリア シチリア 品種 : カタラット 100% 内容量:750 ml アルコール度数:13 % おすすめ自然派ワイン! アルカモにワイナリーを構えるビオディナミも取り入れた自然農法の葡萄栽培を行う生産者。現地のワインの記事の中には彼の事を"自然派ワイン界のパブロ・ピカソ"と呼ぶ人もいる個性むき出しの生産者です。そんな彼は同じアルカモのアレッサンドロ・ヴィオラとは実の兄弟。父から受け継がれたピエトロ・リノーサの畑はアレッサンドロと共に分けあって共に無農薬栽培をしています。アルドが長年追い求めていた”マセラシオンしつつも繊細でエレガントな白ワイン“というテーマを実現させ たのがこのクリミーソです。10 月初旬にカタラットを収穫し、除梗した状態でそのままプレスせずにステン レスタンク内で葡萄そのものの重みで自然にジュースを搾り発酵。そのまま 150 日間という長期マセラシオ ンを行います。So2 はボトリング前に極少量に抑えられ、ノンフィルターです。長いマセラシオンからは想 像できないピュアで繊細な印象の上質な白ワインです。リンゴのコンフィチュール、セージやアニスなどの複雑で調和のとれたややオイリーな深い香 り。さまざまな表情を見せ飲む側を楽しませてくれます。ピュアな柑橘類を思わせる繊細な果実味。マセラシオンの重みは無くまろやかで洗練された余 韻。しなやかで芯のある独特の質感が魅力。 SO2 15m/l 詳しくはこちら https://hokusetsuwines.com/?p=6044 アルド・ヴィオラの赤とフリッツァンテはこちら https://hokusetsuwines.stores.jp/?category_id=5f63170f4b0839417c8918fd ワインにおける酸化防止剤について https://hokusetsuwines.com/?p=2962 ★北海道の場合は、通常の決済とは別に、 別途1ケース(〜12本)あたり送料1,600円(税抜)と代引き手数料400円(税抜)をご負担いただきますのでご了承の上ご購入ください。別途送料は到着時に、宅配業者にお支払いください。 ※沖縄・離島不可