★北海道と沖縄への注文及び配送は、誠に申し訳ございませんが、不可とさせていただいております。 詳しくは、下記のFAQ 5でご確認ください。 https://hokusetsuwines.stores.jp/faq 種類：赤 生産者：ブロックセラーズ 産地：アメリカ　カリフォルニア州 品種 : カベルネフェファー１００％ アルコール度数：12,5 % 内容量：750ml おすすめ自然派ワイン！ 彼らの醸造所は必要最小限の設備を心がけています。つまりブドウ自身が語りかけてくれるのを最大限に尊重するためです。現代的な設備はまったくと言って良いほど使用しません。収穫されたブドウは除梗せずに発酵槽に入れ、発酵が自発的に始まるのを待ちます。すべてのワインは伝統的なバスケット・プレスを経てボトリングされるまで、必要最小限の作業にとどめています。 ブロック・セラーズにとって、ファーストヴィンテージとなるカベルネ・プ(フ)ェッファーを使ったワインです。同種は、アグレッシブなタンニンを持つことを知っていましたので、和らげる為にマセラシオン・カルボニックを用いました。コンクリートタンクで発酵、プレス後、ニュートラルフレンチオークで14ヶ月間熟成。SO2 10mg/l ブルゴーニュと間違えそうな、キレイな熟成感と優しい味わい。 ワインにおける酸化防止剤について https://hokusetsuwines.com/?p=2962 ★北海道と沖縄への注文及び配送は、誠に申し訳ございませんが、不可とさせていただいております。 詳しくは、下記のFAQ 5でご確認ください。 https://hokusetsuwines.stores.jp/faq