タイユムーシュ2019 / 赤 /ジュリアン・デリュー / フランス・ロワール / SO2 無添加
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タイユムーシュ2019 / 赤 /ジュリアン・デリュー / フランス・ロワール / SO2 無添加

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種類:赤 生産者:ジュリアン・デリュー 産地:仏 ロワール 品種 : カベルネソービニヨン50%(1973年植樹)、カベルネフラン50% 内容量:750 ml アルコール度数:12,5 % おすすめ自然派ワイン! ブルターニュのレンヌ出身 38 歳。家族はワイン造りをしていなかったが、元々生物が好きで、森に関連する仕事に就きたかった。しかしその分野の職がなかなかなく、ブドウ畑に出会った時、自分の求めていたもの全て(自然、肉体労働、人との出会い)がそこにあったので、高校出た後、ワインの学校に行き、その後、生物学の大学にも行き、ボルドーで修業したり、トゥールの醸造学校で勉強したりした。その頃、ロワールの良さに気づき、共同でロッシュ・セッシュというドメーヌを立ち上げた。諸事情により 2017 年にロッシュ・セッシュは解散、彼はロッシュ・セッシュから 5ha の畑を引き継いだ。 2018 年が彼のファーストヴィンテージとなる。ワイン造りは基本亜硫酸無添加で醸造、どうしても必要な時にだけ、瓶詰時に少量添加する。ピュアな果実味を求め、ナチュラルながらもネガティヴな要素を出したくない彼のワインはクリーンでチャーミング。今後の変化が楽しみな生産者です。 2/3除梗後、12日マセ、12ヶ月バリック熟成。SO2無添加 今年だけ、フラン1/2、カベソー1/2で造ったそうです。 ちょっと実験的なワイン。 典型的な赤ピーマン香、ブルーベリー様の果実味、ローストコーヒー系にがみ、こちらも少し寝かせたいワインです。 より詳しくは下記をご覧ください↓ https://hokusetsuwines.com/?p=6212 ジュリアン・デリューのその他のワインはこちらから https://hokusetsuwines.stores.jp/?category_id=5f0591c713a48b02e3c612b3 ワインにおける酸化防止剤について https://hokusetsuwines.com/?p=2962 ★北海道の場合は、通常の決済とは別に、 別途1ケース(〜12本)あたり送料1,600円(税抜)と代引き手数料400円(税抜)をご負担いただきますのでご了承の上ご購入ください。別途送料は到着時に、宅配業者にお支払いください。 ※沖縄・離島不可