ヴィーノ ロザート “ダミジャーナ” 18 / ロゼ /イオーナ・ラバスコ / イタリア・アブロッツォ / SO2無添加
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ヴィーノ ロザート “ダミジャーナ” 18 / ロゼ /イオーナ・ラバスコ / イタリア・アブロッツォ / SO2無添加

¥3,850 税込

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種類:ロゼ 生産者:イオーナ・ラバスコ 産地:イタリア・アブロッツォ 品種 : モンテプルチャーノダブルッツォ100% 内容量:750 ml アルコール度数:12 % おすすめ自然派ワイン! アブルッツォ州の綺麗に伸びる海岸線の丁度真ん中に位置する海に面した町ペスカーラ。ここから内陸に 20kmほど進むと、程なく到着する小さな村ピアネッラ。若くしてこの土地の畑を手に入れ葡萄農家の道へと進んだイオーナ・ラバスコは、多くのエノロゴや専門家の意見を聞きながらワイン醸造を開始していきました。ボトル詰めを開始した当初は、機械や最新技術に頼ったワイン造りを行っていた為、どのワインにもそれぞれの土地の個性が感じられず、それは彼女が本当に造りたい、納得できる味わいのワインではありませんでした。そんな時、隣接するウンブリア州にあるカンティーナ、コッレカプレッタと出会い、彼らのワインの味わいに衝撃を受けた事で、彼女自身の感覚と考え方を大きく変えていく事になります。それまで用いてきた醸造用の機械や装置を全て手放し、1 つのダミジャーナ(45Lの斗瓶)から新しいスタートを切る決意を固めたのが今から 9 年前。 モンテプルチアーノ種をバットで少し発酵させて、絞って、ダミジャーナに入れて発酵を最後まで終わらせて、、そのままにしておき、瓶詰めです。亜硫酸無添加。 ワインにおける酸化防止剤について https://hokusetsuwines.com/?p=2962 ★北海道の場合は、通常の決済とは別に、 別途1ケース(〜12本)あたり送料1,600円(税抜)と代引き手数料400円(税抜)をご負担いただきますのでご了承の上ご購入ください。別途送料は到着時に、宅配業者にお支払いください。 ※沖縄・離島不可