種類：赤　生産者：ビリキーノ 産地：アメリカ　カリフォルニア州サンタ・クルーズ 品種 : グルナッシュ100% 内容量：750 ml アルコール度数：14 % おすすめ自然派ワイン！ 2008年にカリフォルニア州サンタ・クルーズでアレックス・クラウスとジョン・ロック両氏が設立。ビリキーノとはイタリア語で「わんぱくな」という意味で、彼らのモットーは「素晴らしい香りとバランス、良い意味でのきまぐれさを兼ね備えたワインを造ること」。極力、人工的な介入をしないナチュラルなワイン造りを志向し、何よりも飲んだ人が元気になる、楽しくなるワインを目指しています。自然派を志向しつつも、その目的はあくまでも最終的にワイン自体のフレーバー、ブドウ本来の複雑な構成要素を表現すること。もちろん、余計なものは加えずに!適切な熟度で手摘みされたブドウは、ステンレスタンクの中で天然酵母により醗酵を行う。ベッソン・ヴィンヤードは1910年に植樹された樹齢102年の歴史的な畑で、灌漑は施されていない。収穫後、破砕する前に8日間休ませることで旨みが増し、タンニンはさらに和らぐ効果が得られる。50％のみ全房発酵させる。野生のラズベリーや熟したイチゴ、キルシュを想わせる果実味に透明感のある酸が加わり、まるでピノ・ノワールのようなきれいなワインに仕上がっている。 ワインにおける酸化防止剤について https://hokusetsuwines.com/?p=2962 ★北海道の場合は、通常の決済とは別に、 別途１ケース（〜12本）あたり送料1,600円（税抜）と代引き手数料400円（税抜）をご負担いただきますのでご了承の上ご購入ください。別途送料は到着時に、宅配業者にお支払いください。 ※沖縄・離島不可