ベアボーン コロンバール2019 / 白 /トレメイン・スミス / 南アフリカ・バール / SO2 40mg/l
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ベアボーン コロンバール2019 / 白 /トレメイン・スミス / 南アフリカ・バール / SO2 40mg/l

¥3,718 税込

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種類:白 生産者:トレメイン・スミス 産地:南アフリカ バール 品種 : コロンバール 100% 内容量:750ml アルコール度数:12,5% おすすめ自然派ワイン! インパクトのある見た目、そしてラベルのロックな世界観からは想像できないくらい、本当に優しく穏やかなトレメイン。ヤスパーと同様にワインが性格を表現していると言っていいほど、ワインは優しさが垣間見えます。フランス、カリフォルニアなどで修行をし、スワートランドの御三家といわれている、マリヌーで醸造長を務めながら、その傍らで自身のブランド「ザ・ブラック・スミス」を造り始め、極少量ではあるが、世界に向け、販売を開始。 その後、大手のファーブルマウンテンに引き抜かれ、醸造長を担当。まだまだファーブルマウンテンの醸造がメインではあるが、近い将来の独立を目指し、最近では、ぶどう栽培に関してヤクさんとパートナーシップをくみ、 いろんなオーガニックのぶどうを獲得できるように 日々努力しています。 乾燥農業によるブッシュヴァインのブドウを100%全房でプレスで低温発酵し、ステンレスタンクで4か月間熟成。その後2カ月間古木樽で熟成。2019年8月ボトリング。 開栓直後は、若干クリスピー程度の微発泡感あり、ミネラル感や心地よい酸味のある柑橘系の味わいで、甘夏の皮のような苦みがアクセントになっており、ナチュラル、クラシカル関係なく、非常にオススメなワイン。 ワインにおける酸化防止剤について https://hokusetsuwines.com/?p=2962 ★北海道の場合は、通常の決済とは別に、 別途1ケース(〜12本)あたり送料1,600円(税抜)と代引き手数料400円(税抜)をご負担いただきますのでご了承の上ご購入ください。別途送料は到着時に、宅配業者にお支払いください。 ※沖縄・離島不可