★★★★★★★★ ★★★★★★★★★★★★★★★★★★ 【 要注意!! 】 ボジョレーヌーヴォーのご予約を一緒にされますと、 お届けが11/19(木) 以降となってしまいますので ご注意ください！！ ★★★★★★★★ ★★★★★★★★★★★★★★★★★★ 種類：白　生産者：ラムズフック 産地：南アフリカ スワートランド 品種 : シュナンブラン　シャルドネ　クレレット 内容量：750ml アルコール度数：12% おすすめ自然派ワイン！ 南アフリカにおけるナチュラルワインのパイオニア的存在のワイナリー。南仏で修業したワインメーカーのクレイグ・ホーキンス、アシスタントのヤルゲン・ガウズの2人により、一躍世界からも注目されるワイナリーとなる。2015年にオーナーがラムズフック売却をきっかけにクレイグ・ホーキンスが独立、ヤルゲン・ガウズは別のワイナリーで自分のブランドを立ち上げる。 この地で、ラマーヴァンガと呼ばれるカザノワシ（体長70–80cmの大型猛禽）を恐れて、雌羊と子がワイナリーを囲む森に身寄せたことに由来し、羊が身を寄せ合う秘密の場所と名付けられました。 一切の灌漑はしない乾燥した畑でオーガニック栽培された葡萄を使用。シュナンブランは樹齢４５年と５０年。ブドウの樹に自然のストレスをあたえる硬い花崗岩の石がみられる大きな窪地に広がっている。シャルドネとヴィオニエは、古い区画に１９８４年に植えられたもの。クレレットブランシュは樹齢１５年。栽培は特に手をかけることなく、各畑は自然にまかせている。ニューマティック（空気式）のバックプレスを採用。ぶどうは除梗破砕せず全房で回転をかけることなく圧搾し、最良の搾汁を得て保存。搾汁は直接３００～６００Lのフランス産の樽に移され、発酵させ、１２か月間シュールリーさせる。後にブレンドし９５００Lのコンクリートタンクで５か月間シュールリーさせる。清澄はさせず、また、フィルターもかけずに瓶詰を行う。 ワインにおける酸化防止剤について https://hokusetsuwines.com/?p=2962 ★北海道の場合は、通常の決済とは別に、 別途１ケース（〜12本）あたり送料1,600円（税抜）と代引き手数料400円（税抜）をご負担いただきますのでご了承の上ご購入ください。別途送料は到着時に、宅配業者にお支払いください。 ※沖縄・離島不可