★北海道と沖縄への注文及び配送は、誠に申し訳ございませんが、不可とさせていただいております。 詳しくは、下記のFAQ 5でご確認ください。 https://hokusetsuwines.stores.jp/faq 種類：白(オレンジ)　生産者：ニビル 産地：オーストリア カンプタール 品種 : ミュラートゥルガウ 内容量：750 ml アルコール度数：10 % 代々続くオーストリア、カンプタールの醸造所で生まれ育ち、14歳から4年間、葡萄栽培と醸造を学校て学ぶ。その後、シュロス・ゴベルスブルグなどオーストリーのワイナリーにて研修、2016年~2018年の収穫をヨハンメイヤーで経験し、オーストリアに戻り、両親の醸造所を手伝いながら自分自身のワイン「ニビル」を奥様のユリアさんと一緒に立ちあげる。ヨセフは、長い期間をかけながら、自由で固定されず、唯一の方向に進んでいきたいというワイン造りへの思いがあり、太陽の周りを逆方向に長い周期で回っている唯一の惑星「ニビル」を、自分の目指すスタイルと重ね、ワイナリー名としました。ボトルのロゴは、その昔、カンプタールの周りに住んでいたケルト人のシンボルからとっており、サイクル(自然環境)を意味し、自然は、健康的で持続可能で循環するものという彼の考えを表しています。 樹齢65年の雲母片岩、長石とクオーツ土壌のモランザー・ヒンスバーグの畑のぶどうを使用。 手摘みで収穫、選果後、除梗、破砕。1週間マセレーションし、その後プレス、228Lの古樽に移し、自然発酵。6月のボトリングまでシュル・リーにて熟成。ノンフィルターにて瓶詰め。 アプリコット、桃といった果実のニュアンス、カーネーションのような 華やかな香りとクローヴ、スターアニスといったスパイス感が特徴的で しっかり渋いオレンジワインというタイプではなく、綺麗で優しい味わいでまとまりがあり、オレンジの皮のニュアンスがほんのりと感じられ、 中華と合わせてみたくなる1本。 　 より詳しくは↓ https://hokusetsuwines.com/?p=7160 ワインにおける酸化防止剤について https://hokusetsuwines.com/?p=2962 ★北海道と沖縄への注文及び配送は、誠に申し訳ございませんが、不可とさせていただいております。 詳しくは、下記のFAQ 5でご確認ください。 https://hokusetsuwines.stores.jp/faq