アドニス 18/赤 /ラ・グラップリ / フランス・ロワール / SO2無添加
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アドニス 18/赤 /ラ・グラップリ / フランス・ロワール / SO2無添加

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種類:赤 生産者:ラ・グラップリ 生産地:フランス ロワール 品種:ピノドニス 100% 内容量:750ml アルコール度数:14% おすすめ自然派ワイン! 2011年夏、ロワール地方の中心トゥール近郊で限りなく純粋な瞳の自然派生産者ルノー・ゲティエと出会いました。植物学研究者であったルノーは2003年に、奥様の実家の農場に移り家業の農場経営を継ぐことを決意しました。近辺のAOCコトー・デュ・ロワールのエリアにはポテンシャルの高いブドウ畑が荒れ果てた状態で放置されている状況を見て好奇心に火がつきました。そこで2004から2005年にかけてディジョンでブドウ栽培および醸造学を体感し習得した上で、ロワールに戻りこの地でヴィニロンとしてのスタートを切りました。まずは放置状態であった古木の小さな区画を見つけては所有者に交渉しに行き、一から手入れすることから始めました。全て一人で手作業での仕事、古木は1.3mの幅で植えられている為、トラクターでの作業は楽ではなく、馬の手を借りることもしばしばありました。現在6haのビオロジック栽培のブドウ畑をたった一人で真剣に見つめ続けています。 水はけの良いシレックスに栄養分高い粘土質、下層の石灰により地中深く水分を保つことのできる畑の樹齢40 ~ 80年のピノドニスを醸し発酵、古樽で12 ヶ月熟成しました。 淡く憂いを含むルビー色、野生のハーブや赤果実の香り、滑らかなタンニンが溶け込むアタック、やさしい酸に出汁系テイストの中盤、アフターは滋味深くエッセンスが詰まった逸品です。高樹齢のブドウと無添加醸造への拘りがもたらす優しい旨味! ワインにおける酸化防止剤について https://hokusetsuwines.com/?p=2962 ★北海道の場合は、通常の決済とは別に、 別途1ケース(〜12本)あたり送料1,600円(税抜)と代引き手数料400円(税抜)をご負担いただきますのでご了承の上ご購入ください。別途送料は到着時に、宅配業者にお支払いください。 ※沖縄・離島不可