ザ・ラブ・チャイルド ペットナット 2019 / ロゼ泡 /ヨハン・メイヤー / 南アフリカ・スワートランド
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ザ・ラブ・チャイルド ペットナット 2019 / ロゼ泡 /ヨハン・メイヤー / 南アフリカ・スワートランド

¥3,938 税込

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種類:ロゼ泡 生産者:ヨハン・メイヤー 産地:南アフリカ・スワートランド 品種 : ピノタージュ 内容量:750ml アルコール度数:12 % おすすめ自然派ワイン! 小柄で人懐っこい性格から、みんなからはストンピーという愛称でイジられている愛されキャラ。その見た目からは想像を絶する魅惑繊細なワインを造る素晴らしい生産者。エルゼンバーグカレッジで醸造学と栽培学の学位取得。その後、カリフォルニアのナパ・バレー、セントラルコースト、ニュージーランドで特にピノノワール、シャルドネのワイン造りの基礎を勉強。2008年に南アフリカに帰国し、タルバッハの小さなワイナリーでヘッドワインメーカー及びブドウ栽培家を担当すると数々の賞を受賞。2010年から現在まで、スワートランドのマウント・アボラにて醸造責任者兼自分のブランドのワインを造る。今後は、南アフリカのテロワールを表現し、トップクオリティのワインを生産することにより、世界に南アフリカは真剣にワイン造りをしているんだぞと示したい。樹齢35年マルムスベリー地区の単一畑。全てブッシュヴァインで乾燥農業。 しっかりとした骨格とアロマを造り、それと合わせて適正なph指数と酸度を確保するため、ぶどうの味わいを確かめてから手摘み収穫します。フレッシュでエレガントな味わいにするため、発酵前に酸化はなし。100%破砕し全房プレス。古木樽で約10日間発酵。ボトリングを行い9カ月間ぶどうのしぼりカスとともに熟成。12月にデゴルジュマン。 例年の色よりほんのりロゼというか、白濁した桃色?といった色合いで、その色調通りのネクター思わす、トロトロ感。微発泡がネクターの甘さを和らげ、バランスをとってくれています。 ワインにおける酸化防止剤について https://hokusetsuwines.com/?p=2962 ★北海道の場合は、通常の決済とは別に、 別途1ケース(〜12本)あたり送料1,600円(税抜)と代引き手数料400円(税抜)をご負担いただきますのでご了承の上ご購入ください。別途送料は到着時に、宅配業者にお支払いください。 ※沖縄・離島不可