種類：赤　生産者：ヴィニョーヴル・ピュイヨ 　 生産国：仏 生産地：ボルドー 品種：メルロ95% カベルネ・ソーヴィニヨン5% 内容量：750ml アルコール度数：13 % おすすめ自然派ワイン！ ボルドーに新たな自然派生産者が現れました。その名もヴィニョーヴル・ピュイヨ。サンテミリオンのリブルネにて5世代にわたって長く続くドメーヌで、10区画に分かれた計８．５haの畑を所有しています。現在畑やワインの管理を行っているのはクリストフ・ピュイヨで、彼の父親と御爺さんがこのドメーヌを受け継いだ時は3haほどの小さなものでしたが、隣人などから畑を購入する機会を得て今に至ります。その当時から続くドメーヌの名前はシャトー・ベルレガード・フィジャック。2010年に現当主クリストフが本格的に自然な造りに転換し、別名ヴィニューヴル・ピュイヨとして活動を始めます。現在は認証も取得しリブルネで唯一の自然派ドメーヌになりました。ピュイヨの畑の特徴はどの区画の葡萄も樹齢が古い事。サンテミリイングランクリュに位置する区画によるキュヴェ。ヘクタールあたり７０００本の密植。２０１０年より自然な栽培を行っています。（エコセールの認証取得）収穫は全て手摘み。徹底的に選果を行い区画ごとにてコンクリートタンク、またはステンレスタンクにて醗酵。約１週間、１０度近くの低温にて徐々に醗酵を進め、更に10日から15日間、２５度の温度で天然酵母による醗酵を行います。 果実味がぎっしりと詰まった、エネルギッシュな液体で長期熟成のポテンシャルを感じるまさにグランクリュ！偉大なテロワールを感じる偉大なワイン！ ヴィニョーヴル・ピュイヨのその他のワインはこちら https://hokusetsuwines.stores.jp/?category_id=5fe974c8f0b1080d970f2c44 ワインにおける酸化防止剤について https://hokusetsuwines.com/?p=2962 ★北海道の場合は、通常の決済とは別に、 別途１ケース（〜12本）あたり送料1,600円（税抜）と代引き手数料400円（税抜）をご負担いただきますのでご了承の上ご購入ください。別途送料は到着時に、宅配業者にお支払いください。 ※沖縄・離島不可