パースペクティブ・ヴァイス 2019 / 白(オレンジ) /アレキサンダー・コピッチ / オーストリア・ブルゲンラント / SO2 5mg/l
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パースペクティブ・ヴァイス 2019 / 白(オレンジ) /アレキサンダー・コピッチ / オーストリア・ブルゲンラント / SO2 5mg/l

¥4,400 税込

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種類:白(オレンジ) 生産者:アレキサンダー・コピッチ 生産国:オーストリア 生産地:ブルゲンラント  品種: シャルドネ 50%、ヴァイス・ブルグンダー50% 内容量:750ml アルコール度数:12,5 % おすすめ自然派ワイン! バースベクティブシリーズの葡萄は NEUBERG(ノイベルグ)は、ブルゲンラント州にて最高の葡萄畑に属した場所で、彼らが何百年もの間ここで葡 萄が栽培されてきた最古の葡萄畑で栽培されています。 ノイジードル・アム・ゼーの北西にある非常に岩の多い石灰岩の丘で、ライサバーグ山 地に属し、 丘陵は、湖に向かって緩やかに転がり、南東または北南に傾斜しています。 土はかなり不足しており、大量の石灰岩の破片が浮上し ています。ここで栽培されている葡萄は品質も高く、ビュアで明確なストラクチャー、また深みのあるワインを提供しています。 土壌:石灰岩 面積:0,81 ヘクタール 収穫:2019 年 8 月 生産本数:2400 本醸造:手作業にて収穫、どちらの葡萄も混ぜた状態で、天然酵母による自然発酵。3/4 は 225ℓのアカシア樽にて全房発酵、1/4はオープンパットにて 8 日間スキンコンタクト、時折、バトナージュを実施後、アカシア樽へ。どちらも澱と共に 10 カ月熟成。全ての工程に温度管理はなし。瓶詰め前日に各ワインをブレンドし、2020 年 8 月ボトリング。ボトリング時 5mgSO2 使用、無清澄、無濾過。このヴィンテージより、新しいラベルを使用。彼らの故郷ノイジードル湖の夜の風景のイラスト。 エレガント、ミステリアス、暗い、深い、ロマンティックなど夜のイメージをパースペクティブシリーズに表現しています。濁りのある明るめのイエロー。白い花、ハーブ、柑橘類の実と皮、アカシア樽、ミネラルのアロマ。酸は穏やかで、ミネラルは溶け込み、骨格はしっかりありつつ、柔らかなボディ。旨味もしっかりあり、熟成も見込めます。 ワインにおける酸化防止剤について https://hokusetsuwines.com/?p=2962 ★北海道の場合は、通常の決済とは別に、 別途1ケース(〜12本)あたり送料1,600円(税抜)と代引き手数料400円(税抜)をご負担いただきますのでご了承の上ご購入ください。別途送料は到着時に、宅配業者にお支払いください。 ※沖縄・離島不可