フォース・セレステ ペットナット 2020 / 泡 /ヨハン・メイヤー / 南アフリカ・スワートランド / SO2 無添加
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フォース・セレステ ペットナット 2020 / 泡 /ヨハン・メイヤー / 南アフリカ・スワートランド / SO2 無添加

¥3,718 税込

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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています

種類:泡 生産者:ヨハン・メイヤー 産地:南アフリカ スワートランド 品種 : ピノタージュ100% アルコール度数:11,5 % 内容量:750ml 小柄で人懐っこい性格から、みんなからはストンピーという愛称でイジられている愛されキャラ。その見た目からは想像を絶する魅惑で繊細なワインを造る素晴らしい生産者。エルゼンバーグカレッジで醸造学と栽培学の学位取得。その後、カリフォルニアのナパ・バレー、セントラルコースト、ニュージーランドで特にピノノワール、シャルドネのワイン造りの基礎を勉強。 2008年に南アフリカに帰国し、タルバッハの小さなワイナリーでヘッドワインメーカー及びブドウ栽培家を担当すると数々の賞を受賞。2010年から現在まで、スワートランドのマウント・アボラにて醸造責任者兼自分のブランドのワインを造る。今後は、南アフリカのテロワールを表現し、トップクオリティのワインを生産することにより、世界に南アフリカは真剣にワイン造りをしているんだぞと示したい。マルムスベリー地区の単一畑(花崗岩が風化してできた砂状の土壌、頁岩が少し混じる)の樹齢20年のぶどうを使用。乾燥農業。ブッシュヴァイン。手摘みで収穫、選果、全房でプレス後、古樽に移し、残糖の糖度が25g/Lになるまで10日間ほど樽発酵。その後、ボトリング。5ヶ月間ほど澱と一緒に過ごし、2020年6月にデゴルジュマン。SO2無添加。 まるで、ピンクグレープフルーツ微発泡サイダー。キュンキュンする後半の旨みが最高!ずっと飲んでいられる危ないタイプ。 ヨハンのその他のワインはこちら https://hokusetsuwines.stores.jp/?category_id=6024d54e3186250d6f7182cb ワインにおける酸化防止剤について https://hokusetsuwines.com/?p=2962 ★北海道の場合は、通常の決済とは別に、 別途1ケース(〜12本)あたり送料1,600円(税抜)と代引き手数料400円(税抜)をご負担いただきますのでご了承の上ご購入ください。別途送料は到着時に、宅配業者にお支払いください。 ※沖縄・離島不可