★北海道と沖縄への注文及び配送は、誠に申し訳ございませんが、不可とさせていただいております。 詳しくは、下記のFAQ 5でご確認ください。 https://hokusetsuwines.stores.jp/faq 種類：赤　生産者：フレール・スーリエ 産地：フランス　ラングドック 品種 : グルナッシュ、シラー、サンソー 各1/3 内容量：750ml アルコール度数： 14,6 % おすすめ自然派ワイン！ スーリエ兄弟(シャルルとギヨーム)が 2014 年にワイン作りをスタートした若きドメーヌ＜フレール・スーリエ＞。GARD 県のSaint Hilaire d'Ozilhan に 8ha の畑を所有しビオディナミをはじめとする自然農法でワインを作っています。初ヴィンテージは2015 年。ワイン作りに対して非常に熱い情熱と夢を持っていることがビシビシと伝わってくる印象の若者。会った瞬間から日本人として初めてこの生産者を訪問できたとに喜びを感じずにはいられなかった。畑は基本的に草が“ぼうぼう”。その理由は、ブドウ樹に生命力を与えることや、空気や窒素を保つこと、虫(特にミミズ)の存在を維持することなどが挙げられる。畑の仕事に関しては、この道で有名なピエール・マッソン氏に師事し最適な方法を模索中。テンプラニーニョなどのイタリア系の品種やピカルダンなど珍しいブドウも徐々に増やしているそうだ。ヤギを飼いチーズ作りも行っている。現在彼らのワインは生産量が少ないこともあるが、その品質と味わいに既にファンが多くほとんどが完売状態。瓶詰するとすぐにまた予約完売！と引く手あまた。基本的に SO2 は無添加。グルナッシュとサンソーはセミマセレーション・セミカルボニックを12日間。シラーはダイレクトプレス。ノンフィルター、ノンコラージュ。ステンレススチールで６カ月間熟成。ノンフィルター・ノンコラージュ・SO2無添加 軽快で黒系の果実味と滑らかなタンニン。繊細で複雑、奥行きがあるワイン。 ワインにおける酸化防止剤について https://hokusetsuwines.com/?p=2962 ★北海道と沖縄への注文及び配送は、誠に申し訳ございませんが、不可とさせていただいております。 詳しくは、下記のFAQ 5でご確認ください。 https://hokusetsuwines.stores.jp/faq