ブリトニーズ・ペアーズ 2018(330ml) / シードル /フルクステレオ / スウェーデン・マルメ / SO2無添加
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ブリトニーズ・ペアーズ 2018(330ml) / シードル /フルクステレオ / スウェーデン・マルメ / SO2無添加

¥1,100 税込

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種類:シードル 生産者:フルクステレオ   生産国: スウェーデン・マルメ 品種:アレクサンダー・ルーカス・ペアーズ 75%、アロマ・アップル 25% 内容量:750ml アルコール度数:5,0 % おすすめ自然派ワイン! スウェーデン最南部のスコーネ地方にある都市マルメにて、2014 年にカール・ショストロムとミカエル・ニペリウスの二人で立ち上げたシードル醸造所&輸入業社。彼らは、ウェイター、マネージャー、ソムリエなど、様々なレストラン事業に長年携わる中、自然とワインに接する機会が多く、ヨーロッパを中心としたワイナリーと交流を深めてきました。その中で、自らの経験や知識を広めること、また国内にて将来長く続いていく知識を構築することを目的に“VINSTEREO”というナチュラルワインの輸入業者立ち上げ、それと同時に自分達の手で何かを作りたいという思いから“FRUKTSTEREO”名義でシードルの生産をスタートしました。マルメから約30km離れた HällåkraVingård で、農場や近くの村からの果物を使ってすべてを生産。果物の収穫からシードルの完成までは全て手作業で行われます。彼らは 100%の果物からシードル及び、フルーツ・ペット・ナットを作ります。さまざまな果物を摘み、粉砕し、圧搾した後、主にプラスチック製のバットで天然酵母による自然発酵させます。6週間~12週間後発酵途中に打栓します。そして、ペット・ナットのように瓶の中で発酵させ泡を生産しています。その後、2 か月ほど休ませている間に発酵は、ほぼ終了します。製造工程は全て無清澄、無濾過、無添加。また、自分たちで選んだ素晴らしくエネルギッシュな果物を駆使した、非常に飲みやすいシードルやペット・ナットを作ることが彼らの目的で、リンゴや梨を使用しているだけではなく、他の果物や野菜なども使用しています。その観点から、「シードル=リンゴを発酵させたお酒」とは違ってくるため、スウェーデンの分類上、彼らの商品はシードルと呼ぶことが許可されませんでした。ただワインの世界で存在する「ペティアン・ナチュレル」と生産方法が類似するため、彼らは独自に「フルーツ・ペット・ナット」と呼ぶことにしました。最初の数年間は、「廃棄物の果物」でした。現在は、売れ残ったリンゴを農家から買い取り、それを活用し、食品廃棄や生産の持続可能性の問題もカバーしています。ラベルは、世界各国で愛された歴代の音楽アルバムのオマージュ。その理由は、シードルやペット・ナットを音楽に解釈しようとする事と同時に音楽を愛し、お気に入りの音楽に対する敬意の現れ。彼らは、セラー内でも一日中音楽を聴いているため、それは自然な表現方法であり、各アーティストがさまざまな音楽を表現する様に、彼らは色々なフルーツを混ぜて様々なキュベを生産する事に掛け合わしてラベルを作成しています。彼らが愛してきたナチュラルワインにインスパイヤーされ、彼らの表現で生産されたシードルやペット・ナットは他に類を見ない独自の世界観を持ったシードル、そしてフルーツ・ペット・ナットになります。スコーネ地方の生産者からの廃果。 原産地:スコーネ地方の生産者からの廃果 大きなアレクサンダー・ルーカス・ペアーズを24 時間マセレーション、その後発酵を続け、フロールの下で4か月間寝かしました。これにより洋ナシの香りは高く、塩味のアクセントがでています。そして、アロマ・アップルを追加することにより、安定感とバランスが取れたシードルとなっています。 ワインのネーミングは、歌手ブリトニー・スピアーズの名前をオマージュしています。大丈夫か?残糖:15g/l フルーツ本来のギュッとした酸味とたっぷりの酵母感!! ナチュール好きにはたまらない新感覚のシードルです♪♪ あたたかくなるこれからの季節にピッタリ! アウトドアのおともにぜひ♪ 酸っぱいのが特に苦手な方には、オススメ致しません。 より詳しくは↓ https://hokusetsuwines.com/?p=7953 ワインにおける酸化防止剤について https://hokusetsuwines.com/?p=2962 ★北海道の場合は、通常の決済とは別に、 別途1ケース(〜12本)あたり送料1,600円(税抜)と代引き手数料400円(税抜)をご負担いただきますのでご了承の上ご購入ください。別途送料は到着時に、宅配業者にお支払いください。 ※沖縄・離島不可