★北海道と沖縄への注文及び配送は、誠に申し訳ございませんが、不可とさせていただいております。 詳しくは、下記のFAQ 5でご確認ください。 https://hokusetsuwines.stores.jp/faq 種類：白 生産者：二ビル 産地：オーストリア　カンプタール 品種 : フリュアーローター・ヴェルトリーナー、グリューナー・ヴェルトリーナー、リースリング、ピノ・ブラン、ミュラートゥルガウ、ミュスカ・ブラン・ア・プティ・グラン アルコール度数：12 % 内容量：750ml 代々続くオーストリア、カンプタールの醸造所で生まれ育ち、14歳から4年間、葡萄栽培と醸造を学校て学ぶ。その後、シュロス・ゴベルスブルグなどオーストリーのワイナリーにて研修、2016年~2018年の収穫をヨハンメイヤーで経験し、オーストリアに戻り、両親の醸造所を手伝いながら自分自身のワイン「ニビル」を奥様のユリアさんと一緒に立ちあげる。ヨセフは、長い期間をかけながら、自由で固定されず、唯一の方向に進んでいきたいというワイン造りへの思いがあり、太陽の周りを逆方向に長い周期で回っている唯一の惑星「ニビル」を、自分の目指すスタイルと重ね、ワイナリー名としました。ボトルのロゴは、その昔、カンプタールの周りに住んでいたケルト人のシンボルからとっており、サイクル(自然環境)を意味し、自然は、健康的で持続可能で循環するものという彼の考えを表しています。 黄土、ローム、角閃岩土壌のヴィンヤードブレンドのぶどうを使用。手摘みで収穫、選果後、ほとんどのぶどうは全房でプレ ス、一部のぶどうは、数日間全房でスキンコンタクト後プレスし、ステンレンスタンク、225L木樽自然発酵。2020年の6月のボトリングまで澱と一緒にシュールリーにて熟成。ブレンドし、ノンフィルターにてボトリング。 マスカット、青リンゴ、洋ナシのジューシーな香りに白コショウ、石灰のような風味がアクセント。 微発泡しており、高いハツラツとした酸味がフルーティーさとのバランスが絶妙！ニビルのピュアな人柄が感じられるような味わいに思わず笑顔になります！ 昨年同様のヴィンテージの再入荷です。 非常にフローラルで、飲みやすく万人にうけいられる使い勝手の良いタイプ。相変わらず微発泡しており、軽快な味わいです。 ワインにおける酸化防止剤について https://hokusetsuwines.com/?p=2962 ★北海道と沖縄への注文及び配送は、誠に申し訳ございませんが、不可とさせていただいております。 詳しくは、下記のFAQ 5でご確認ください。 https://hokusetsuwines.stores.jp/faq