ナランヒート 2020/ 白(オレンジ) / ソモス / 南オーストラリア / SO2 19mg/l
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ナランヒート 2020/ 白(オレンジ) / ソモス / 南オーストラリア / SO2 19mg/l

¥3,080 税込

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種類:白(オレンジ) 生産者:ソモス 生産国:南オーストラリア  品種:ヴェルデーリョ100% 内容量:750ml アルコール度数:12.9 % おすすめ自然派ワイン! オーストラリアとメキシコ、国籍の異なる 2 人の若者によって 2013 年に始まった SOMOS / ソモス。NSW 州出身で最初は化学者を志していたという ベン・コールドウェル(1984 年生まれ)と、メキシコ北東部ヌエボ・レオン州モンテレイ出身でワイン造りを学ぶためにオーストラリアへ留学していたマウリシオ・ルイス・カントゥー(1988 年生まれ)。二人が出会ったのは醸造と栽培を学ぶ大学在籍中のこと。すぐに意気投合した二人は大学を卒業しその足で「フゲーテ(スペイン語でおもちゃの意)」を登録、そこから全ては始まりました。伝統的スタイルのワインのみを生産していましたが、若い二人にとってそれだけで彼らの想像力が満たされることはなく、すぐに ミニマル・インタヴェンション(最低限の人的介入)スタイルでのプロジェクト「SOMOS(スペイン語で”私たち”の意)」が 2014 年にスタート。マクラーレン・ヴェイル / アデレード・ヒルズを中心にバイオダイナミック / オーガニック農法で栽培されたブドウを信頼のおける農家から継続して購入、野生酵母による醗酵、最小限の添加物使用のアプローチでワイン造りを行っています。ビオディナミの畑からのヴェルデーリョで造るオレンジ。全体の 50%は 40 日間スキンコンタクトさせた後古樽へプレス。残りの 50%はステンレスのまま180日間のスキンコンタクト(どちらも除梗、野生酵母による醗酵)。醗酵後に少量の酸化防止剤を添加し、ボトリング時には無添加。ノンフィルター、清澄剤不使用。 瓶底の液体は濁ってくるが不健全さは出てこず見事にクリーン。カリンや白桃の香りがメインだが、酸がありながら完熟しているシトラス系のフレッシュさも。ジンジャーにレモングラス、ミネラルにさらにはヨーグルトのような複雑さ。皮の風味はしっかりと移っており明確にオレンジワインとしての魅力を備えた上で初心者でもとっつきやすいフルーティさもある。抜栓から2日目以降も全く健全なため、グラスでも使いやすい。 ワインにおける酸化防止剤について https://hokusetsuwines.com/?p=2962 ★北海道の場合は、通常の決済とは別に、 別途1ケース(〜12本)あたり送料1,600円(税抜)と代引き手数料400円(税抜)をご負担いただきますのでご了承の上ご購入ください。別途送料は到着時に、宅配業者にお支払いください。 ※沖縄・離島不可