リシャック 2020 / ロゼ(微発泡) /ドナトゥス / チェコ・モラヴィア / SO2無添加
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リシャック 2020 / ロゼ(微発泡) /ドナトゥス / チェコ・モラヴィア / SO2無添加

¥3,850 税込

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種類:白 生産者:ドナトゥス 産地:チェコ モラヴィア 品種 : ムスカテラー、ツヴァイゲルト、ピノ・ブラン、ヴェルシュリースリングのフィールドブレンド 内容量:750ml アルコール度数:10,5% おすすめ自然派ワイン! ドナトゥスは、造り手のペトラ、畑はエリスカ(ペトラの彼女)、販売やマーケティングはヨセフ(エリスカの兄)の3人で2019年より始まった、まだ生まれたてのチェコのワイナリーです。 非常に小規模なワイナリーで、2020年から商業的にワインを造り始めたばかり。造り手のペトラは、ワイン造りとは別でJAVA(パソコンのプログラミング言語)の開発者をしており、ブルノにあるメンデル大学でぶどう栽培と醸造を学び、エリスカはマサリク大学でズノイモ地方のワインの歴史と文化を研究しており、販売担当のヨセフは南モラヴィアにある大手のワイナリーでセールスマンをしてます。ワイナリー名のドナトゥスは、モラヴィアのワインの造り手の先駆者であるサンドナや才能を意味するラテン語に由来し、ラベルは、彼らのワインによって人々を幸せにしたいとの思いと人々に喜びと愛を広めたいという思いによって、それをカップルのラベルで表現しています。 自社畑にある全品種(ムスカテラー、ツヴァイゲルト、ピノ・ブラン、ヴェルシュリースリングすべて)のぶどうを、9月の初旬に同時に収穫し選果後、プレス。(一部、1~4日スキンコンタクト)ステンレ スタンクに移し、7日間ほど発酵。発酵が終わる前に瓶詰。デゴルジュマンなし。酸化防止剤なし。 リシャックとは、赤い髪のようにピンクがかった色になるフィールドブレンドタイプのチェコワインの伝統的な名前です。 王冠で、軽く発泡しておりますが(中には結構発泡しているものも) ピチピチとした清涼感のある桃ジュースやレモン、グレープフルーツ、軽く青カビ、時間が経つとシェーブルのような香りも。余韻にグレープフルーツの皮の優しい苦みがアクセントとなり、心地よく終わってくれます。時間と共に色が茶色がかり、桃や梅などのニュアンスもでてきます。 ワインにおける酸化防止剤について https://hokusetsuwines.com/?p=2962 ★北海道の場合は、通常の決済とは別に、 別途1ケース(〜12本)あたり送料1,600円(税抜)と代引き手数料400円(税抜)をご負担いただきますのでご了承の上ご購入ください。別途送料は到着時に、宅配業者にお支払いください。 ※沖縄・離島不可