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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています
★北海道と沖縄への注文及び配送は、誠に申し訳ございませんが、不可とさせていただいております。
詳しくは、下記のFAQ 5でご確認ください。
https://hokusetsuwines.stores.jp/faq
種類:白
生産者:二ビル
産地:オーストリア カンプタール
品種 : グリューナーヴェルトリーナー100%
アルコール度数:12 %
内容量:750ml
おすすめ自然派ワイン!
ジョセフ・シェンターとジュリア・ナーザーは、共同で「NIBIRU」というワインを作り出しています。この名前は、太陽系を逆方向に旅する惑星から取られ、彼らのワインの個性と方向性を表しています。彼らのワイン造りの原則は「誠実さ」で、自然発酵し、必要最小限の亜硫酸塩を用い、古いオーク樽で熟成した後、無濾過で瓶詰めされます。ワインはジョセフの実家のワイナリーで製造・保管され、彼らのぶどう畑は有機栽培を行っています。彼らは古いぶどう畑での作業に感銘を受け、その感銘を「NIBIRU ALTE REBEN」シリーズで表現しています。ジョセフはワイン造りの経験が豊富で、ジュリアは果樹栽培、ホテル業、ソムリエの訓練を受け、自身のワインを醸造することを決心しました。
樹齢30年の黄土、ローム土壌の畑のぶどうを使用。ぶどうを手摘みで収穫、選果後、ぶどうの50%は、全房プレス。残りのぶどうは除梗し、3日間スキンコンタクト後プレスし、ステンレンスタンクにて別々に発酵、シュールリーにて熟成。ブレンドし、ノンフィルターで瓶詰め。
ワインにおける酸化防止剤について
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